وصفات الطعام

طاجن ملفوف مع صدور دجاج


هذه الوصفة الأصلية والرائحة للملفوف (الأحمر والأخضر) مع صدور الدجاج (الدجاج) سهلة التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 300 جرام كرنب
  • 400 جرام من الملفوف الأحمر
  • 4 صدور دجاج
  • 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
  • 60 جرام زبدة ملح
  • 3 كراث
  • 15 سنتيلتر من مرق الدجاج
  • 2 ملعقة كبيرة. سكر بني
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

تجهيز : 15 دقيقة
طبخ : 45 دقيقة

مستوى الصعوبة : سهل

- اغسل الكرنب وصفيها.

- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح. احتفظ بها باردة مع فيلم التشبث.

- قشر وقطع الكراث.

- قطع الكرنب إلى شرائح.

- في طبق خزفي ، ذوبي 40 جم من الزبدة المملحة واطبخي الكراث دون تلوينه.

- يضاف الكرنب والسكر البني ولحم الخنزير المقدد ورشة ملح وفلفل طازج. يُمزج جيداً ويُطهى لمدة 3 دقائق دون توقف التحريك ويُسكب في مرق الدجاج.

- يُغطى الطهي لمدة 30 دقيقة.

- في مقلاة ، يحرق صدور الدجاج مع 20 جرام زبدة ونصف ملح.

- أخرجيها وضعيها على الكرنب المطهو ​​ببطء.

- استمر في الطهي لمدة 10 دقائق.

يقدم ساخنا.


وصفة : إيه. بوفيه -صورة فوتوغرافية : S. Thommeret


فيديو: طاجن صدور دجاج محشية. الشيف شربيني (قد 2021).