وصفات الطعام

سلطة الشتاء بالبرتقال


إليكم وصفة سلطة شتوية لذيذة مع البرتقال وخس الضأن والميموليت.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 2 حبة برتقال دم
  • 60 جرام ميموليت قديمة
  • خس خروف لـ 4 أشخاص
  • 2 ملعقة كبيرة. بذور مختلطة

لتحضير صلصة الخل:

  • 1 ملعقة كبيرة. خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة. زيت بذور اللفت
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج

سلطة الشتاء بالبرتقال

تحضير صلصة الخل:

- نذوب فلور دي سيل والفلفل في الخل ثم نضيف الزيوت. خلط جيد.

- تحضير الطبق أو أطباق التقديم.

- يقطع دم البرتقال نيئا. خذ الأرباع.

- تقشر الجبن وتقطيعها إلى مكعبات أو نشارة (حسب نضج الميموليت).

- اغسل وجفف ورتب خس الضأن على الأطباق.

- نضع الجبن والبرتقال والبذور.

عندما تكون جاهزًا للتقديم ، قم برش صلصة الخل واستمتع بها على الفور.

اكتشف المزيد عن الميموليت

من أصل هولندي ، يتميز هذا الجبن بلونه البرتقالي المميز. تسمى "هولندا القديمة" أو "بول دي ليل" ، وأصلها محل جدل ، حيث زعم الفرنسيون أن الميموليت كانت موجودة دائمًا في الشمال.

استفادت الميموليت الفرنسية من Label Rouge منذ عام 1989 ، مما يضمن استخدام أنواع مختارة من الحليب والتلوين الطبيعي (roucou).

اكتشف المزيد عن خس لامب

الخضار بأوراق طرية وحساسة ، يمضغ يحتوي على كمية عالية من البيتا كاروتين ، مثل الجزر أو المشمش أو البطيخ. هذا الصباغ هو طليعة مضادات الأكسدة لفيتامين أ ، أي أنه يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: سلطة صحية بالخص و البرتقال (قد 2021).