وصفات الطعام

سلطة ميموزا


سلطة الميموزا المتنوعة والملونة واللذيذة عبارة عن وعاء من النضارة ومتعة المذاق.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 12 نبات الهليون أخضر
  • 400 جرام من فاصوليا خضراء ينتهي
  • 6 بيضات سمان
  • 400 جرام ميسكلون (سلطات مختلطة)
  • 4 بطة كونفيت قوانص
  • 12 خبز محمص بالثوم
  • 8 شرائح صدر بط مدخن
  • 8 أوراق من البقدونس الإفرنجي
  • 12 حبة جوز
  • 12 طماطم كرزية (إذا سمح الموسم بذلك)

لتحضير صلصة الخل:

  • 1 ملعقة كبيرة من الخردل
  • 3 سنتيلتر من خل شيري
  • 3 سنتيلتر من زيت الجوز
  • ملح فلفل

وصفة سلطة الميموزا

  • اغسل الهليون والطماطم الشيرفيل والكرز.
  • اغسل واعصر السلطة.
  • انزع الفاصوليا الخضراء واغسلها. اطهيها في ماء مغلي ومملح مع ملح خشن حتى تنضج. بردهم في ماء مثلج. استنزافهم.
  • يُطهى بيض السمان في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. دعهم يبردوا. قصفهم. اقطعهم إلى نصفين.
  • قطع الحوصلات.

تحضير صلصة الخل:

  • في وعاء ، ضعي الخردل واسكبي الخل وتبليه بالملح والفلفل. مزج.
  • يضاف الزيتان أثناء الاستحلاب.

تلبيس سلطة الميموزا:

  • ضعي السلطة في وعاء سلطة كبير ، رتبي الخضار وشرائح صدر البط والقوانص والبيض.
  • رشي قطع الخبز المحمص والطماطم الكرزية وحبات الجوز وأغصان الشيرفيل.
  • رشي عليها صلصة الخل.

نصيحة ذكية

قم بتنويع الملذات بإضافة لمسة موسمية مع خضروات اللحظة.


الصورة: C. Herlédan


فيديو: Gâteau INTELLIGENT - recette classique et absolument délicieuse! Cookrate - France (قد 2021).