أشجار الفاكهة

قم بتخزين الكمثرى في الشتاء وحتى بعده


من سبتمبر ، في أكتوبر وأحيانًا في نوفمبر إذا سمح المناخ بذلك ، يتم قطف الكمثرى.

بين تلك التي تسقط على الأرض ويتم استهلاكها بسرعة ، تلك التي تظهر عليها آثار المرض أو الديدان أو الفطريات ، يمكن تخزين جزء صحي من الحصاد طوال فصل الشتاء.

في الظروف المناسبة ، يمكن أن يسمح لك تخزين الكمثرى بتناولها حتى نهاية الشتاء أو حتى بداية الربيع.

من الانتقاء إلى التخزين ، إليك القواعد التي يجب اتباعها للحفظ الأمثل للكمثرى.

أصناف من الكمثرى التي تبقى جيدة

في حين يمكن الاحتفاظ بجميع الكمثرى لعدة أشهر في ظروف جيدة ، إلا أن هناك أنواعًا يمكن الاحتفاظ بها بسهولة أكبر ، ويمكن الاستمتاع ببعض منها حتى الربيع.

فيما يلي أنواع أشجار الكمثرى حفظ جيد جدا بفضل طابعها الراحل:

  • بكالوريوس بالزبدة
  • دييل الكمثرى بالزبدة
  • أنجو بالزبدة
  • زبدة Hardenpont
  • كولمار نيليس
  • زبدة نيفيل
  • عمادة الكوميس
  • عمادة الشتاء
  • الشتاء دوقة
  • الشكل Alençon
  • شمس كبيرة
  • Jules d´Airoles
  • ليون جريجوري
  • يتيم إنجين
  • ممر كولمار
  • وينتر رويال
  • شتاء سان جيرمان
  • سانت ماتيو
  • أواخر تولوز
  • انتصار Jodoigne
  • زفيرين جريجوري

لا يزال هناك العديد من الأنواع الأخرى لأن عدد أصناف الكمثرى كبير!

قطف الكمثرى

هذه خطوة مهمة لأن لها تأثير مباشر على حفظ الكمثرى.

لا داعي لالتقاط الكمثرى التي سقطت على الأرض لأنها هشة للغاية وعادة ما تدوم بضعة أيام فقط. عليك أن تأكلها بسرعة أو تحولها إلىكحول الكمثرى، بيرز بيل هيلين، أ كعكة الزبادي والكمثرى ، من الكمثرى المحمص مع سبيكيولوس أو حتى كومبوت الكمثرى.

عليك أن تختار الكمثرى من الشجرة ، ولكن كن حذرًا ، عليك أن تختارها جيدًا قم بإجراء هذه العملية في الطقس الجاف.

  • اختر الكمثرى غير الناضجة جدًا أو الخضراء جدًا
  • ارفع الكمثرى قليلاً ، واجعل ربع الذيل
  • إذا خرجت الكمثرى ، فمن الجيد قطفها
  • نضعها برفق في سلتها حتى لا تتلفها

الكمثرى التي ستحافظ على الأفضل

للتأكد من خلو كل كمثرى من الأمراض أو الفطريات ، سننتقل إلى الخطوة الأولى لاختيار الكمثرى من الاختيار الأول.

  • انشر الكمثرى دون أن تلمس بعضها البعض لتجنب التلوث المحتمل
  • ثم راقب الكمثرى بعد أسبوع قصير
  • تخلص من الكمثرى التي تظهر عليها علامات الضعف (اسوداد ، تلوين ، بني ، بقع ، إلخ)
  • اعزل أجمل الكمثرى ، التي تبدو أكثر صحة

تخزين وحفظ الكمثرى لفصل الشتاء

في ظل الظروف المناسبة ، ستكون قادرًا على تخزين الكمثرى بعد عيد الميلاد ، وأحيانًا حتى الربيع.

  • انشر الكمثرى دون أن تلمس الصناديق أو الأرفف.
  • تأكد من أن الهواء يدور بشكل صحيح حول الكمثرى
  • قم بتخزين الصناديق بعيدًا عن الضوء والرطوبة وبشكل مثالي عند درجة حرارة حوالي 10 درجات
  • افحص الكمثرى بانتظام لإزالة أي غنائم أولاً في أسرع وقت ممكن.

مع هذه النصائح القليلة ، يجب أن تكون قادرًا على تخزين الكمثرى لأشهر طويلة وبالتالي تناول الفاكهة الطازجة في الشتاء.

  • ابحث عن نصيحتنا لـ تنمو أشجار الكمثرى بشكل جيد
  • إليك الطريقة تحسين حصاد الفاكهة
  • تبحث عن وصفة الكمثرى ، هنا


فيديو: Маринованные грузди на зиму - простой рецепт. (يوليو 2021).