وصفات الطعام

الجوز القرع فيلوتيه ، موريلس وتشافينول


كريم مخملي جيد وناعم ودسم ، هذا ما يجعلك ترغب في الحصول عليه عندما يضرب الصقيع الأول!

في القائمة ، velouté من بوتورنيت الاسكواش ، موريلس وتشافينول.

المكونات لـ 6 أشخاص:

  • 1 العمر تشافينول
  • 1 كوسة الجوز 1 كجم
  • 10 الكستناء مطبوخ
  • 30 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 60 جرام زبدة
  • 60 غرام من المور الطازج أو المجفف
  • ملح فلفل
  • حفنة من الثوم المعمر أو البقدونس الإفرنجي.
  • يقشر القرع ويقطع إلى مكعبات ،
  • قم بعرقهم في نصف كمية الزبدة لمدة 10 دقائق ، ثم بللهم بالماء حتى ينضج الخضار.
  • تخلط مع باقي الزبدة والقشدة.
  • تحقق من التوابل.
  • اغسلي المزيج واطهيه لمدة 15 دقيقة مع قليل من الماء ومقبض من الزبدة.
  • سحق الكستناء وصنع نشارة شافينول باستخدام مقشرة.
  • رتب الحساء في وعاء ، رتب المكونات الأخرى على السطح.
  • تزيين بالأعشاب.

شهية طيبة !


فيديو: فوائد اليقطين و بذور اليقطين زريعة القرع Dr mohamed al fayed محمد الفايد (سبتمبر 2021).