وصفات الطعام

رف من لحم الضأن مع أعشاب الحديقة


رف لحم الضأن هو قطعة مختارة لأن لحمها طري ولذيذ.

مطبوخ بأعشاب من الحديقة ، سيعطي أفضل ما في نفسه ، ها هي الوصفة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 رف خروف مكون من 8 ضلوع
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
  • 2 ملاعق كبيرة من زعتر
  • صفائح من صلصة الغار
  • 10 سنتيلتر من زيت الزيتون
  • 1 القفلوط الكراث الأندلسي
  • 1 فصثوم
  • 20 سنتيلتر من كريمة الخفق
  • حفنة من الثوم المعمر
  • ملح وفلفل من المطحنة

اسمح لنفسك بالإغراء ، إنها متعة!

وصفة رف لحم الضأن بالأعشاب:

تكمن جودة هذه الوصفة في التتبيلة لأنها ستعطي كل النكهة لرف لحم الضأن.

  • يقطع الكراث ناعما.
  • اخلطي الزعتر وإكليل الجبل والكراث مع 10 سنتيلتر من زيت الزيتون والملح والفلفل
  • ادهن اللحم بهذا التتبيلة
  • ضع أوراق الغار في الأعلى
  • ضعها في الثلاجة لمدة 2 إلى 6 ساعات (كلما تركت تتبيلاً أطول ، زادت رائحة اللحم)

تحضير قشطة الثوم المعمر:

هذا الكريم ليس ضروريًا ولكنه مثالي إذا كنت ترغب في تناول رف لحم الضأن مع البطاطس المخبوزة.

  • يقطع الثوم المعمر
  • تخلط مع كريمة الخفق (أو الكريمة الطازجة)
  • ملح وفلفل

يمكن تقديمها باردة أو ساخنة قليلاً قبل التقديم.

طهي رف الضأن بالأعشاب:

قبل حوالي ساعة واحدة من طهي اللحم ، يجب إخراج اللحم من الثلاجة.

  • سخني الفرن على 220 درجة
  • اخبز واطبخ لمدة 20-25 دقيقة (يعتمد وقت الطهي أيضًا على ما إذا كنت تحب اللحم الوردي قليلاً)
  • أخرجيها من الفرن واتركيها لبضع دقائق في ورق ألومنيوم قبل التقديم ، فهذا سوف ينضج اللحم.

شهية طيبة !


فيديو: طبق اطالي لحم غنم مع الأعشاب والبطاطس في الفرن كثير رائع (أغسطس 2021).