وصفات الطعام

ديك رومي مقلي مع البرقوق


المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 2 بصل
  • 25 جرام زبدة نصف مملحة
  • 1.2 كغ ديك رومي مقطّع
  • 120 جرام لحم مقدد مدخن
  • 50 سنتيلتر من عصير التفاح الخام
  • 2 اغصان زعتر
  • 1 ورقة غار
  • 5 سنتيلتر من الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة. ممتلئة ملعقة كبيرة من النشا
  • لكن
  • 15 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 15 حبة برقوق
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

تجهيز : 30 دقيقة -طبخ : 40 دقيقة

- يقشر البصل ويقطع.

- في طبق خزفي ، ذوبي الزبدة وانتظري حتى تصبح رغوية وأضيفي البصل المفروم. يُطهى لمدة 3 دقائق بدون تلوين. انزعها واتركها جانبا.

- نضيف قطع الديك الرومي واللحم المقدد والبني. يُحلى المزيج بعصير التفاح ويُضاف البصل المطبوخ والزعتر وورق الغار. الموسم.

- طهي لمدة 35 دقيقة.

- في وعاء ، اخلطي الحليب مع نشا الذرة واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الكريمة السائلة. الاحتياطي.

- قبل نهاية الطهي بمدة 15 دقيقة يضاف البرقوق ثم خليط الكريمة ونشا الذرة. ضبط التوابل.

قدميها ساخنة مع البطاطس المطهوة على البخار أو الأرز البني أو التاجلياتيل.


وصفة : إيه. بوفيه -صورة فوتوغرافية : ف. هامل


فيديو: الديك الرومي بالبرقوق والمشماش (قد 2021).