معلومات

1/2 ملح زبدة تارت تاتين: وصفة شهية


من الحلويات الأساسية ، وصفة تارت تاتين بالملح والزبدة نصف لذيذة بشكل لا يصدق.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 250 جرام دقيق
  • 140 جرام سكر ناعم
  • 140 جرام زبدة مملحة
  • 1 صفار بيضة
  • 5 سنتيلتر من الماء
  • 8 تفاحات Reinette الجميلة من Armorica

تجهيز : 25 دقيقة
– طبخ : 45 دقيقة
– استراحة : 1 ح

معجنات :

- في وعاء ، اخلطي الدقيق مع 40 جم سكر ناعم و 125 جم زبدة مملحة باردة ومكعبات وصفار بيض وماء. اعمل حتى يتم الحصول على الرمل. كوّن كرة.

- على سطح عمل مطحون ، ضعي كرة العجين وطحنها بسرعة.

- شكلي العجين على شكل كرة مرة أخرى ولفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس 6).

- اصنعي كراميل: في قدر ، اخلطي 100 جرام من السكر الناعم وقليل من الماء. يُغلى المزيج حتى يتشكل الكراميل. تصب في قالب مرتفع الجوانب (قطره من 26 إلى 28 سم).

- قشر التفاح ولبه. اقطعهم إلى نصفين. ضعي هذين النصفين مقابل بعضهما البعض على الكراميل المبرد. رش 15 جم المتبقية من الزبدة.

- غطيها بالعجينة القصيرة ، وثني حواف المعجنات داخل القالب.

خبز التارت تاتين

وخز العجين. اخبز لمدة 40 دقيقة.

- أخرجي التورتة من الفرن واتركيها تبرد لفترة قصيرة. مرري نصل السكين حول العجينة لتسهيل إزالتها من القالب وتحويل الفطيرة إلى طبق.

- قدمي التارت تاتين دافئا.


الوصفة: A. Beauvais - الصورة: S. Thommeret


فيديو: تارت التفاح الي كل الناس الي جربوها أصبحوا مدمنين عليها (يونيو 2021).