معلومات

الكراث: الفوائد الصحية والفضائل


الكراث هو نبات بهار يقدم العديد من الفوائد الصحية والفضائل.

المعروف باسم د"Allium ascalonicum، فهو ينتمي إلى العائلة التيبصلة، الثوم و ال الثوم المعمر، Alliaceae.

نحن نعرف عدة أنواع من الكراث. الرمادي اللذيذ جدًا مثل Griselle أو Grisor ، أو الكراث الوردي: Bretor أو Delvad أو Ronde de Jersey أو الكراث الأحمر.

تزرع الكراث بشكل رئيسي في غرب فرنسا.

يتوفر الكراث على مدار السنة ، وهو جزء لا يتجزأ من فن الطهي الفرنسي لإضفاء نكهة مميزة على جميع أطباقك.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه الخضار مفيدة جدًا للصحة.

> حديقة الخضروات: كيف ينمو الكراث جيدًا

الكراث ، للسجل:

الكراث موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط.

كان يطلق عليه "عسقلان البصل" نسبة إلى مسقط رأسه في فلسطين.

ثم سافر الكراث كثيرًا ، في مصر ، في بلاد فارس ، حيث كان يُعتبر مقدسًا ، قبل وقت طويل من عصرنا.

وصلت إلى فرنسا من قبل الصليبيين ، ليتم زراعتها بعد ذلك في بريتاني حوالي القرن الثاني عشر.

الكراث ، فوائدها الصحية وفضائلها

الكراث متعدد الاستخدامات. لها فضائل كثيرة.

الكراث لتحسين الهضم:

غني بالألياف ، ويسهل الكراث العبور المعوي وبالتالي الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضمه جيدًا. مثالي للأمعاء الكسولة. منخفضة الدهون وقليلة السعرات الحرارية ، كما أنها حليفك في البحث عن أرطال.

الكراث هو أيضا مدر للبول. تتكون من 80٪ ماء.

الكراث ، صحية لشراييننا:

في الواقع ، يحتوي الكراث على مركبات الفلافونويد ، والتي لها خصائص لها نشاط مضاد للأكسدة ضد الجذور الحرة. لذلك الكراث يحمي نظام القلب والأوعية الدموية لدينا عن طريق خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL ، ولكن أيضًا عن طريق منع ترسب الأخير في شراييننا. وبالتالي يقلل هذا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية واللويحات الدهنية.

بالنسبة للقلب ، يقوي الكراث من نشاط عضلة القلب وبالتالي يمنع اضطرابات ضربات القلب.

الكراث الغني بفيتامين سي:

تظهر خصائص فيتامين سي المضادة للأكسدة بشكل جيد.

في الواقع ، هذا الفيتامين يحمي جسمنا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. على وجه الخصوص ، فإنه يحفز جهاز المناعة في حالة الإصابة.

بهذه الطريقة ، يحتوي الكراث على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة.

الكراث هي مصدر للعديد من الآخرين مضادات الأكسدة (مثل فيتامين أ). أنها تحارب الشيخوخة المبكرة للخلايا والجلد وتحمي من ظهور بعض السرطانات.

الكراث عقد خصائص مضادة للالتهابات خاصة في حالة الحساسية ، ولكن أيضًا أ نشاط مضادات الميكروبات، فعال في الشتاء عندما يكون جسمنا ضعيفاً.

يوفر الكراث فيتامينات ب ، التي تشارك في الجهاز العصبي وبروفيتامين أ ، بيتا كاروتين.

تقدم الكراث العديد من المعادن والعناصر النزرة:

  • ال حديد (1.2 مجم) ضروري لخلايا الدم الحمراء وخلايا الدم الحمراء لتثبيت الأكسجين ونقله.
  • ال البوتاسيوم (334 مجم) لخفض ضغط الدم.
  • لكن أيضا الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز و النحاس.

استعمال خارجي:

> كمادة ، الكراث المطبوخ والساخن يزيل الثآليل.

>كراث مطبوخ ساخن: مثل البصل ، يوضع في زاوية الأذن ، فهو فعال في تسكين الآلام.

> مضغ قطعة من الكراث كل يوم للقضاء على البكتيريا من الفم.

الاستخدام الداخلي:

> اشرب ملعقة صغيرة من عصير الكراث في حالة التهاب شعبي.

> لامعصير الكراث فعال أيضًا في حالة الأنفلونزا والتهاب الحلق: يقطع الكراث ويعصر العصير.

> الكراث الخام هو مدر جيد للبول.

الكراث هي بلا شك صحية بالنسبة لك. كما وجد أنه مفيد لجمالك.

الكراث في المطبخ

تناول الكراث من السعرات الحرارية: 15 كيلو كالوري / 100 جرام.

بدون تردد ، يقوم الكراث بتتبيل أطباقك وذلك بدون سعرات حرارية (أو تقريبًا). لها مكانها في نظام غذائي صحي. نحن نحبها لنكهاتها المنعشة والحلوة.

يمكننا أن نأكل الكراث فيضان أو مطبوخ. ومع ذلك ، عند بعض الناس ، عندما يكون الكراث نيئًا ، يمكن أن يسبب بعض الإزعاج. وطهيها يفقد صفاته الغذائية.

الكراث يعطي نكهة لك سلطات خضراء، الخاص بك الصلصات، ولا سيما البيرنيز ، وحتى في مرقة للسلطة.

نحن أيضا نحبها في التارتار. يمكن أن تتكامل مع العجة ، الكيش ، راتاتوي.

يمكن أن يصاحب المحار: أضف الكراث النيء المفروم جيدًا إلى خل النبيذ.

يمكنك أيضًا تحميرها بقطعة من الزبدة لمرافقة طعامك قطف الفطر.

مقطعة إلى شرائح ، الكراث يعطر لك السمك في احباط أو الخاص بك تزاتزيكي.

الكراث ، نصيحة الجمال:

يحتوي الكراث على فيتامين أ ، وهو مفيد جدًا للبشرة وخلاياها. يضمن مرونة الجلد وتجديد الخلايا.

بالنسبة للشعر يمكنك تدليك فروة الرأس بعصير الكراث للقضاء على قشرة الرأس وتحفيز نمو الشعر.

نصيحة ذكية

تخزين الكراث: في درجة حرارة الغرفة لبضعة أسابيع. من ناحية أخرى ، لا يحتفظ الكراث الرمادي لفترة طويلة.

> حديقة الخضروات: كيف ينمو الكراث جيدًا


فيديو: هل ظلمك شخص ما هل تريد ان يأخذ الله لك الحق منه انظر ماذا تفعل! (أغسطس 2021).