معلومات

بان كيك الجزر والكراث والكينوا


للتغيير من فطائر البطاطس التقليدية أو فطائر الخضار، دع نفسك تغري بفطائر الكينوا اللذيذة مع الجزر والكراث.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 200 جرام من الكينوا
  • 1 شخص عادي
  • 2 جزر
  • 2 بيض
  • 30 جرام زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت بذور العنب
  • الملح الخشن

الصحة : فوائد وفضائل الجزر و فوائد وفضائل الكراث

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للكينوا ومزاياها

بان كيك الجزر والكراث والكينوا

  • اشطف الكينوا بالماء البارد.
  • يُغلى قدر من الماء المملح بالملح الخشن ، ويُغمر الكينوا فيه.
  • طهي لمدة 15 دقيقة. يصفى ثم يترك جانبا.
  • قم بإزالة الأوراق الأولى المتماسكة من الكراث ونهاياته.
  • اغسلها وفرمها جيدًا.
  • يُقشر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح جوليان.

في مقلاة،

  • نذوب الزبدة ونضع الجزر والكراث فيها.
  • طهي لمدة 4 إلى 5 دقائق.
  • دعه يبرد.

في وعاء،

  • يُمزج الكينوا ومحتويات المقلاة والبيض الكامل.
  • خلط جيد.

في المواقد الصغيرة

  • سخني الزيت ، وضعي بعض محتويات وعاء السلطة فيه.
  • تتسطح بملعقة.
  • سخني الفطائر لمدة 3 دقائق على الجانب الأول.
  • اقلبه واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.

ليخدم !

الشيف بكالوريوس

شرائح دجاج رفيعة مع كريمة البابريكا: الرفيق المثالي لهذه الفطيرة. للقيام بذلك ، قطعي 4 صدور دجاج
شرائح ، مقلي في 30 جرام من الزبدة لمدة 4 إلى 5 دقائق. يرش الفلفل الحلو ، صب 10 مل من الكريمة السائلة. خفض.

لتشكيل هذه الفطائر بشكل أفضل: ضع دائرة من الفولاذ المقاوم للصدأ قطرها 6 سم في المقلاة ، املأها
الكينوا ، حزم جيدا. اخبزي لمدة دقيقتين على كل جانب وانتهي من الطهي لمدة 5 دقائق في فرن على حرارة 150 درجة مئوية (5).

كلمات من المطبخ

شريحة: مقطعة إلى شرائح رفيعة.

تقليص : يتبخر سائلًا لتركيز نكهة الطعام عن طريق وضعه في الغليان.

القفز: الطهي السريع الذي يسمح بإضفاء لون جميل وإصلاح الطعم بمساهمة مادة دهنية.

مقطعة إلى جوليان ناعم: يُقطّع إلى شرائح عادية بسماكة 1 إلى 2 مم ثم يُقطّع إلى خيوط بطول بضعة سنتيمترات = يُقطّع إلى شرائح رفيعة (على سبيل المثال: الكراث جوليان ، نكهة البرتقال جوليان ...).

الوصفة: T. Bryone ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: جديد بان كيك بالجزر خطيييير المذاق وكيشهي (قد 2021).