وصفات الطعام

الجزء الخلفي من سمك الفرخ ومصل اللبن الرغوي


المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 حصص من سمك الفرخ (150 جم مع قشر)
  • 250 جرام زبدة غير مملحة
  • 150 جرام سبانخ طازجة
  • 20 جرام زبدة نصف مملحة
  • فلور دي سيل ، فلفل

مصل اللبن الرغوي

  • مصل اللبن الزبدة الموضحة
  • 10 سنتيلتر من الكريمة السائلة (30٪ دهن)
  • 2 ملعقة كبيرة. من زيت البندق
  • ملح فلفل

تجهيز : 35 دقيقة -طبخ : 10 دقائق

بهجة المياه العذبة

- صفي الزبدة الحلوة (اجمع واحتفظ بمصل اللبن).

لمصل اللبن الرغوي:

- في قدر ، اسكب مصل اللبن والقشدة ، قلل لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يُسكب زيت البندق ويُمزج. تحقق من التوابل.

- الجذعية ، اغسل السبانخ.

- في مقلاة غير لاصقة ، سخني 30 جم زبدة مصفاة ، ضعي سمك الكراكي هناك (جانب الجلد أولاً). قم بطهيها ، مع دهنها بانتظام بزبدة الطهي (يختلف وقت الطهي حسب سمك قطعة السمك). أعط التلوين دون تجفيف سمك الفرخ.

يتبل مع فلور دي سيل والفلفل.

- في اللحظة الأخيرة ، تذوب السبانخ لمدة دقيقتين في الزبدة شبه المملحة ، الموسم.

- على طبق ساخن ، اسكب مصل اللبن المخفوق مسبقًا. رتب سمك الكراكي والسبانخ.


الصورة: C. Herlédan


فيديو: صيد افاعي البحر بالخيط و 200 صنارةبالانغري الجزء الأول (أغسطس 2021).