وصفات الطعام

تاتين الهندباء والكراميل البلسمي


وصفة التاتين هذه طرية ومقرمشة ، مع الكراميل اللذيذ مع الخل البلسمي.

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 300 جرام طحين
  • 150 جرام زبدة نصف مملحة
  • رشة ملح
  • 5 سنتيلتر من الماء في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كجم منالهندباء
  • عصير نصف ليمونة
  • 40 جم زبدة نصف مملحة
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر البني
  • 20 سنتيلتر من الخل البلسمي
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

> اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية وفضائل الهندباء

تارت إندف والكراميل البلسمي

لتحضير المعجنات القصيرة:

  • في وعاء ، اخلطي الدقيق والزبدة المملحة المقطعة إلى قطع ، ورشة ملح وقليل من الماء.
  • باستخدام أطراف أصابعك ، امزج حتى تحصل على كرة ناعمة.
  • ضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

تحضير الهندباء:

  • قم بإزالة اللب والأوراق الأولى من الهندباء. اغسلهم بالليمون. اقطعها من المنتصف بالطول.
  • اطهيه في مقلاة مع 20 جرام من الزبدة. يرش عليها 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من السكر البني ، يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة (اقلبهم في منتصف الطريق خلال الطهي).

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (6/7).

  • قم بطرح المعجنات القصيرة. نقطع العجينة لتغطي قوالب الفطيرة. الاحتياطي.
  • تُدهن جوانب وقاع إناء النقص بـ 5 جم من الزبدة.
  • ضع الهندباء المطبوخة ، وشدها. القليل من الملح والفلفل ، غطيها بالعجينة القصيرة.
  • طهي 45 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الكراميل البلسمي:

  • في قدر ، سخني الخل البلسمي وباقي السكر البني. خفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة للغاية ، ومشاهدة الطهي.
  • عندما يتحول الخل إلى سائل ، اتركه جانبًا. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أضف 15 جرامًا من الزبدة شبه المملحة.
  • اقلب الفطيرة وضعيها على طبق التقديم.
  • رشها بالكراميل البلسمي واستمتع بها.

> اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية وفضائل الهندباء

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: علامات جلدية تحذرك من مرض السكري لا تهملها (شهر اكتوبر 2021).