الأسماك / المحار

Waterzoo الأسماك


Waterzoï هو طبق نموذجي من المناطق الشمالية ، ولكن نكهته وطعمه الرائع سمحا له بتجاوز الحدود.

المكونات لـ 6 أشخاص:

  • 12 اسقلوب
  • 6 ميداليات لوت الخد
  • 500 جرام من الأسماك الصلبة إلى حد ما (مخلية من العظم)
  • 4 إلى 6 جزر
  • 2 جميل الكراث
  • 2 صغير فجل
  • 1 فرع من كرفس
  • 2 جميل بصل
  • 1 القفلوط الكراث الأندلسي
  • 1 لتر من الماء
  • 2 ملعقة صغيرة مرق سمك مجفف
  • 20 سنتيلتر من النبيذ الأبيض الجاف (اختياري)
  • 25 سنتيلتر من القشدة الحامضة
  • 1 صفار بيضة
  • بقدونس
  • ملح فلفل

وصفة Waterzoo الأسماك

يكمن نجاح waterzoo الأسماك قبل كل شيء في جودة الطهي. عندما يتم طهي الأسماك بسرعة ، سنبدأ بطهي الخضار ثم السمك.

  • ابدأ بتقشير جميع الخضار ثم اغسلها
  • نقطع الجزر واللفت والكرفس والكراث إلى قطع جوليان (أو قطع)
  • في قدر كبير ، ذوبي القليل من الزبدة وعرقوا البصل المفروم والكراث
  • يضاف النبيذ الأبيض ثم يترك قليلا
  • يُضاف الماء ثم يُغلى المزيج لطهي الجزر والكرفس واللفت لمدة 10 دقائق
  • يضاف الكراث ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى
  • نظف السمك
  • أضيفي السمك مع الخضار مع 2 ملعقة صغيرة من مرق السمك
  • اتركها للطهي لمدة 10 دقائق ، ويجب ألا تتفتت شرائح السمك
  • في نهاية الطهي ، خففي الدسم إذا لزم الأمر
  • اخلطي الكريمة مع صفار البيض واسكبيها مع الخضار والأسماك
  • يجب أن يكون لديك صلصة وخليط متناغم

بمجرد تصحيح التتبيل بالملح والفلفل ، يمكنك تقديم سمك waterzo مع الأرز أو البطاطس المطبوخة على البخار ، إنه لذيذ ...

زينوا الطبق بقليل من البقدونس المفروم بشكل خشن.

شهية طيبة !

لاكتشاف أيضًا: دجاج Waterzoï


فيديو: Blippi Visits The Aquarium. Educational Fish and Animals for Kids and Toddlers (يوليو 2021).