وصفات الطعام

شريحة لحم الخاصرة بالكراث: الوصفة الشهية


الكراث ، ذو رائحة عطرية مع مزايا معروفة ، ينتج عنه وصفة شريحة لحم الكراث اللذيذة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 10 الكراث
  • 4 شرائح لحم في الخاصرة ، 150 جرام لكل منها
  • حفنة مننبات الطرخون التكاليف
  • 80 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة. إلى s. زيت عباد الشمس
  • ملح و فلفل.

وصفة شريحة لحم الكراث

قم بإزالة الأوراق من الطرخون وفرم الكراث.

في مقلاة،

  • زبد الزبدة.
  • بني الكراث.
  • دعهم يذوبون لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، ثم الملح والفلفل.
  • أضف الطرخون واخلط.
  • ابق دافىء.

نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل.

سخني الزيت في مقلاة أخرى.

اسكبي شرائح اللحم على الجانبين بسرعة واصنعيها حسب ذوقك. دعهم يرتاحون لمدة دقيقتين في مكان دافئ. قدمي شرائح اللحم المغطاة بصلصة الطرخون مع البطاطس المقلية أو البطاطس المقلية.

حول الكراث

موطنها شواطئ بحر قزوين ،القفلوط الكراث الأندلسي لقد غزا قلوب وبطون الفرنسيين لفترة طويلة جدًا.

700 جرام هذا هو مقدار الكراث الذي يستهلكه الفرنسيون كل عام. هذه الخضار العطرية معروفة في البلاد منذ زمن شارلمان. اسمها مشتق من مدينة في يهودا ، عسقلان. يزرع لأول مرة في الحدائق العائلية والمزارع في شمال فرنسا. ومع ذلك ، منذ القرن السابع عشر ، كانت بريتاني ووادي لوار هي التي استحوذت على نخيل إنتاجها.

أصبح الكراث مكونًا أساسيًا في فن الطهو الفرنسي ، خاصة في الصلصات مثل البيرانيز ، على سبيل المثال.

  • اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية وفضائل الكراث

بهار ذو صلاحية طويلة

فرد من عائلة بصل، الكراث مثل الأماكن الجافة والمظلمة والباردة. في ظل هذه الظروف ، يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى شهرين.

يمكن العثور على هذه الخضار الصغيرة على الرفوف على مدار السنة. ومع ذلك ، يمتد موسم الذروة من أكتوبر إلى ديسمبر. غالبًا ما يتم الإشادة بغناها بالكربوهيدرات والألياف والمعادن. في المتوسط ​​، احسب 37 ملليجرام من الكالسيوم لكل 100 جرام من الكراث.

عند اختياره ، اختر القرون الثقيلة والثابتة بقشرة جافة ولامعة.

م.

الاعتمادات المرئية: Shallots 1: © Jackin - stock.adobe.com شرائح لحم Shallot الخاصة: © Interbev


فيديو: طريقة الاكلة اللبنانية الاصلية لحم بعجين Original#Lebanese #meat #dough# (قد 2021).