الحدائق

روتاباجا: نصائح متزايدة


اللفت ، المعروف أيضًا باسم ملفوف اللفت عندما يكون لحمه أبيض ، هو نبات قديم يتكيف بشكل خاص مع المناخات الباردة والرطبة.

باختصار ، ما تحتاج إلى معرفته:

الكنية : براسيكا نابوبراسيكا
أسرة : الكرنب
نوع : نباتي

ارتفاع
: 30-40 سم
تعرض : مشمس
أرض : غني بالدبال ، ومصفى جيداً

حصاد : من 3 إلى 4 أشهر بعد البذر ، من أكتوبر إلى مارس

  • اقرأ أيضًا: فوائد وفضائل السويدي

من البذر إلى الحصاد ، ومن الصيانة إلى التخزين ، كل هذه الخطوات مهمة للحصول على راتاباجا جميلة.

بذر وزراعة اللفت

أفضل وقت لزرع اللفت هو من مارس إلى أبريل تحت المأوى أو مباشرة الى مكانه من مايو إلى يوليو.

  • يتحمل الروتاباجا الصقيع ولكن بشرط أن تكون التربة جيدة التصريف
  • تفضل موقع مشمس
  • تجنب التربة شديدة الجفاف وتفضل عندما تكون شديدة الرطوبة
  • يحب Rutabaga التربة الغنية بالدبال
  • نشارة التربة إذا لزم الأمر للحفاظ على الرطوبة

ادفن بذور اللفت بعمق 1 أو 2 سم ثم غطها برفق.

  • عند الإعداد ، قم بمسافة الصفوف من 30 إلى 40 سم
  • في نفس الصف زرع كل 30 سم
  • الماء في المطر الناعم للحفاظ على التربة رطبة قليلاً
  • يحدث الرفع بعد حوالي عشرة أيام.

صيانة اللفت

بمجرد وضعها بشكل صحيح ، تظل صيانة اللفت بسيطة للغاية لأنها نبات لا يتطلب سوى القليل من العناية.

يمكنك الاستقرار على الحد الأدنى ورؤية الروتاباغاس ينضج دون قلق.

  • تذكر أن تزيل الأعشاب الضارة وتجرف حول اللفت للسماح للماء باختراق التربة جيدًا
  • تساعد أوراق التغطية أو القص المجفف في الحفاظ على نضارتها خلال فصل الصيف
  • في الشتاء نشارة الأوراق يثبت فعاليته في حمايته من التجمد

حصاد الروتاباجا

اللفتاجا هو بينالي ويزهر بشكل عام في السنة الثانية فقط من الثقافة لحصاد الجذور من السنة الأولى.

عند الحصاد ، يجب أن يكون السويدي ثابتًا وثقيلًا. يقدر متوسط ​​الحصاد لكل متر مربع بحوالي 4 كجم.

روتاباجاس من نجاح باهر، حارس بك رائع يتم حصادها حسب الحاجة وتخزينها في مكان بارد وجيد التهوية.

  • Rutabaga هو يبقى أفضل عندما يترك في الأرضحتى طوال فصل الشتاء.
  • مزقهم ويفضل أن يكون ذلك في الطقس الجاف
  • عن طريق وضعها في رمال جافة جدًا ، ستحتفظ بها لفترة أطول.

تخزين اللفت

أنه يحتفظ بسهولة لعدة اسابيع، يفضل أن يكون ذلك في القبو أو خلاف ذلك في أ غرفة باردة نوعا ما ومظلمة.

يمكنك أيضًا ترك اللفت في الأرض خلال فصل الشتاء حتى لو أصبح الحصاد صعبًا في حالة استمرار الصقيع.

بالنسبة للشتاء السويدي ، يمكنك تركه في الأرض حتى شهر مارس بشرط أن يتم زرعه في وقت متأخر قدر الإمكان.

  • لحفظها لبضعة أيام ، اختر درج الخضروات في ثلاجتك.

طبخ اللفت

يستخدم Rutabaga مثل لفت نبات لكن يجب طهيه لفترة أطول.

  • ابدأ بغسل الروتاباجا ، ودهنها بالماء الجاري إذا لزم الأمر.
  • قشر اللفت وقطّعها إلى قطع بحجم 2-3 سم
  • تجنب تناول قلب اللفت إذا كان بني قليلاً

قم بغلي قدر كبير من الماء المملح:

  • يمكن أن يصل وقت طهي اللفت إلى ساعة واحدة
  • جلد حتى السويدي العطاء في جوهره
  • للتحقق مما إذا كان قد تم طهيه جيدًا ، قم بوخزه بسكين حاد يجب أن يحفر بسهولة
  • تقطير

كل ما تحتاج لمعرفته حول اللفت

نقرضه الخصائص الطبية ومدر للبول والجهاز الهضميخاصة لقدرته على "غسل" الأمعاء. كما أنه غني بالألياف وفيتامين C ومنخفض جدًا في السعرات الحرارية.

يُعتقد أن Rutabaga يأتي من تهجين بين لفت نبات و ال كرنب.

روتاباجا في المطبخ:

تشتهر Rutabaga بمذاقها الرائع.

يتم طهي الروتاباغا إلى حد ما ، وكذلك مهروسة مثل غراتان ويمكن حتى المقلية مثل البطاطس.

يمكنك إقرانها بخضروات شتوية أخرى مثل اللفت أو الجزر. يمكن أيضًا إضافته إلى أطباقنا الشتوية مثل قدر au feu.

لاحظ أنه غالبًا ما يكون من الأسهل تقشير اللفت الأصفر بسكين بدلاً من مقشرة الخضار. سمك القشرة يجعل من الصعب ممارسة الرياضة ...

  • اقرأ أيضًا: فوائد وفضائل السويدي

نصيحة ذكية

احرص على عدم ترك التربة تجف ، اسقها بسخاء خلال الأشهر الحارة.


فيديو: When to Harvest Root Vegetables beets, carrots, parsnips, radishes, rutabagas, u0026 turnips (أغسطس 2021).