وصفات الطعام

ووك لحم الخنزير بالبهارات والأعشاب


وصفة آسيوية لذيذة ، يجب أن يسعدك لحم الخنزير المقلاة هذا مع البازلاء الثلجية والتوابل العطرية.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 قرونثوم
  • 1 بصلة
  • 200 غ من البازلاء الثلجية
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت السمسم (إن لم يكن زيت بذور العنب)
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من بذور الخردل
  • 1/2 ملعقة صغيرة. 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 ملعقة كبيرة. قهوة زنجبيل مبشور طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة. معجون الفلفل الحار الأخضر
  • 1 كيس أرز شعيرية (200 جم)
  • 20 جرام زبدة نصف مملحة
  • 600 جرام لحم خنزير مفروم
  • 20 سنتيلتر من مرق الدجاج
  • 2 أغصان من الأعشاب الطازجة (نعناع, كزبرة أو بقدونس)
  • ملح،فلفل من المصنع

ووك لحم الخنزير

- يقشر ويقطع فصوص الثوم.

- قشر وختم البصل.

- اغسل البازلاء الثلجية وفرمها.

- في مقلاة ، سخني الزيت ، أضيفي بذور الخردل والبهارات واطبخي لمدة دقيقة على نار متوسطة.

- تنقع شعيرية الأرز في الماء البارد لمدة دقيقتين.

- نضيف الزبدة في مقلاة ونتركها تذوب ثم نضيف البصل والثوم وبذور الخردل والزنجبيل ومعجون الفلفل الأخضر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

- يضاف لحم الخنزير المطحون. يُمزج ويُطهى لمدة 5 دقائق ويُسكب في المرق الساخن.

استمر في الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

- في مقلاة ، اقلي شرائح البازلاء بسرعة كبيرة ، أضيفي الشعيرية واستمر في الطهي لمدة دقيقتين.

- فحص التوابل (الفلفل والملح إذا لزم الأمر).

- يقدم على طبق أو على طبق مع أعشاب طازجة.

اكتشف المزيد عن أرز الشعيرية

تستخدم خيوط طويلة ورفيعة من معكرونة الأرز وشعيرية الأرز بشكل شائع في المطبخ الصيني. يتم تناولها في الحساء والسلطات والفطائر ولفائف الربيع ...

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: مذيع يرد بستهزاء على احد المتصلين لحم الخنزير حلال (قد 2021).