أطباق

اليقطين المحمص مع جبن الماعز والكينوا


هل تبحث عن طريقة أصلية وذواقة لطهي اليقطين ، فهنا يتم تحميصه بجبن الماعز مع الكينوا ، علاج حقيقي.

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 25 دقيقة

مكونات لـ 4/5 أشخاص:

في السلة :

  • 1 صغير يقطين
  • 6 فصوص ثوم
  • 200 غرام من الكينوا العضوية
  • 100 غرام من جبن الماعز الطازج
  • 30 غرام من بندق كامل

في خزانة :

  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • القليل من ملح البحر
  • ملح جيد

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للكينوا ومزاياها

وصفة اليقطين المحمص مع جبن الماعز والكينوا

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (Th.7).

  • اغسل اليقطين وقطعه إلى نصفين ثم أزل البذور بملعقة كبيرة. حساء.
  • تقطع كل ½ قرع إلى شرائح بطول 1.5 سم ، ثم تقسم كل شريحة إلى 3.
  • ضعي القطع في طبق فرن (طبقة واحدة إن أمكن). أضف 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، القليل من ملح البحر ، فصوص الثوم بقشرها وقلبيها لتغليف قطع اليقطين جيدًا في الزيت.

اخبز لمدة 25 دقيقة. التقليب مرتين أثناء الطهي. يجب أن يكون اليقطين طريًا ولطيفًا بني اللون.

  • في غضون ذلك ، اشطف الكينوا ، ضعه في قدر مع ضعف حجم الماء ، أي 400 مل.
  • يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُضاف 1 ملعقة صغيرة. من الملح الناعم ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، حتى يتم امتصاص كل السائل وتنضج الكينوا.
  • غطيه ثم اتركه بعيداً عن الحرارة لمدة 5 دقائق

سحق البندق.

عندما ينضج اليقطين ، قسّم الكينوا بين الأطباق. نضيف اليقطين والثوم والجبن المقطع الى قطع ثم البندق المهروس.

غيض من باسكال ويكس :

إذا كان لديك بعض القرع المحمص المتبقي ، فأنا أدعوك إلى مزجه مع القليل من المرق لعمل فيلوتيه موسمي. أنها لذيذة !

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للكينوا ومزاياها


فيديو: طريقة عمل الجبنة مع سر النجاح و طريقة الحفظ بخل الأبيض فقط (سبتمبر 2021).