وصفات الطعام

سمك القاروص المحمص مع زبدة العسل والحمضيات


وصفة لذيذة ورائعة من روست سي باس مع العسل وزبدة الحمضيات سهلة التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 عصير برتقال
  • 4 شرائح سمك باس غير مقشورة
  • 400 غرام ملح خشن
  • 60 جرام زبدة نصف مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة. ملعقة كبيرة من العسل

مقبلات :

  • 320 جرام أرز أسود بري
  • 1 مكعب مرق خضروات
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

سمك القاروص المحمص بالعسل و زبدة الحمضيات

سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية (7).

- اغسلي البرتقالة وأزيلي قشرها واعصريها. احتفظ بعصيرها.

- تقطع شرائح السمك إلى نصفين.

- في طبق ، ضعي طبقة من الملح الخشن ، ثم ضعي الشرائح على جانب الجلد.

للتزيين:

- في قدر ، يُطهى الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة (اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يطهى الأرز الأسود لمدة 25 إلى 55 دقيقة) ، في الماء المغلي مع مكعب المرقة والملح.

- يصفى الأرز ، ويتبل إذا لزم الأمر ، ويحفظ دافئاً.

- نخبز السمك لمدة 5 إلى 6 دقائق (حسب سمك الفيليه) ، بعد القليل من الفلفل والملح.

- في قدر ، نذوب الزبدة ونضيف العسل وعصير البرتقال والقشر. قللي التحضير قليلاً على نار خفيفة.

- رتبي السمك والأرز على طبق ساخن ، ضعي حبة من زبدة البرتقال.

CHEF'S BBA

تقدم مع مقلاة من الخضار الصغيرة والأعشاب الطازجة.

اكتشف المزيد عن الشريط

تسمى أسماك المياه المالحة هذه ، التي تغامر أحيانًا بدخول المياه العذبة ، أيضًا باسم "باس البحر" في إشارة إلى شرهتها. لحمها قليل الدهن ، ناعم ورقيق يفسح المجال لطرق طهي مختلفة: في الفرن ، مشوي ، مطهو ببطء ، مسلوق ، مقلي ، بورق ... سليم.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: سمك قاروص بالزيت و الليمون - سلاطة فواكة. شبكة وصنارة حلقة كاملة (قد 2021).