وصفات الطعام

شوربة قشريات البرتقال


هذه الوصفة المصنوعة من السلطعون أو الكيك ، هي وصفة شوربة المحار مع البرتقال.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 500 غرام من السرطانات (أو الكعك)
  • 4 طماطم
  • 1 فص ثوم
  • 1 أبيض شخص عادي
  • 1/2 بصلة
  • 3 سنتيلتر من زيت الزيتون
  • 2 لتر من مرق السمك
  • 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 ملعقة صغيرة. من معجون الطماطم
  • 1 باقة القرني
  • رشة زعفران
  • 80 جرام كريمة ثقيلة (30٪ دهون)
  • 1 برتقالة
  • ملح فلفل

شوربة محار البرتقال

- طحن وسحق الطماطم.

- قشر الثوم والبصل. قم بإزالة الأوراق الأولى من الكراث ، افرمه. اغسل هذه الخضار.

- فرشاة وغسل الكاري ، سحقهم.

- في فرن هولندي ، سخني الزيت ، ضعي الكريب ، أضيفي الكراث والثوم والبصل. يُمزج ويُسكب في المرق ونبيذ أبيض جاف. أغلي. أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وباقة القرني. طهي لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، مع القشط بانتظام.

اخلط وصفي الحساء من خلال مصفاة دقيقة جدًا. يُعاد إلى الغليان ويُضاف الزعفران والقشدة. تحقق من التوابل.

- اغسلي قشر البرتقال وافركيها ، مع إزالة القليل من قشرها. نقطعها إلى شرائح جوليان ناعمة ونغمرها لمدة 3 إلى 4 دقائق في الماء المغلي.

قدمي الحساء في سلطانيات صغيرة فردية ورشيها بقشر البرتقال.

نصيحة ذكية

يمكن تقديم هذا الحساء مع خبز محمص بالثوم ، مع القليل من الرويل.


فيديو: شوربة الجزر حساء رائع على الإفطار في رمضان Carrot Soup - مطبخ حواء (يونيو 2021).