وصفات الطعام

سمك الراهب المشوي والزبدة والعصير بنكهات آسيوية


تعتبر وصفة سمك الراهب المحمص لذيذة وسهلة التحضير ، فهي مليئة بالانتعاش والنكهة.

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 800 جرام صافي الراهب (مع حافة)
  • 80 جرام زبدة نصف مملحة
  • 2 جزر
  • 1 الجزر الأبيض
  • 2 فجل
  • 15 سل من صلصة الصويا
  • 20 سنتيلتر من مرق السمك
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

سمك الراهب المشوي في صلصة الصويا

  • يُقشر ويُغسل الجزر والجزر الأبيض واللفت. قطعها إلى برونواز.
  • في مقلاة ، ذوبي 30 جم من الزبدة وعرقي الخضار فيها.
  • تُحلى بصلصة الصويا وتُخفض بمقدار النصف. نرفع الخضار ونضعها جانباً في وعاء ونحفظها دافئة. يُسكب مرق السمك في المقلاة ، ويُغلى المزيج ويُخفض بمقدار النصف مرة أخرى. يضاف 30 جم من الزبدة تدريجيًا.
  • سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (7).
  • ضع سمك الراهب في طبق فرن ، وقم بتغطيته بقطع الزبدة المتبقية. الفلفل ، صب في القليل من الماء. اخبزيها واطهيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة. قطع ذيل الراهب إلى أقسام.
  • على الأطباق الساخنة ، ضع سريرًا من الخضار ، وضع قطعة من سمك الراهب في الأعلى ، وقم بتغطيتها بقطعة من العصير.

نصيحة ذكية

للحصول على طبق أكثر دسمة ، يمكن تقديم هذه الوصفة مع سمك الراهب المشوي مع الأرز أو تالياتيلي الملونة.


وصفة : تي بريوني - صورة فوتوغرافية : سي هيرليدان


فيديو: الرشان أحد أسرار الحصول على الأسماك (قد 2021).