المداخل

تنهار التونة


ممتاز لصحتك ، يمكن طهي التونة بـ 1001 طريقة ، لذا ها هي الوصفة اللذيذة لتفتت التونة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 القفلوط الكراث الأندلسي
  • 10 حبات زيتون أخضر
  • 1 علبة تونة كبيرة بالزيت
  • 100 غرام أرز متبقي (شعير أو قمح أو كينوا)
  • 100 جرام من صلصة الطماطم
  • بضع قطرات من تاباسكو

عجين الفتات:

  • 100 غرام دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء (بدرجة حرارة الغرفة).
  • 100 جرام زبدة نصف مملحة
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

وصفة فتات التونة

لتحضير عجينة الفتات:

في وعاء،

  • يُمزج الدقيق والملح والفلفل والماء والزبدة الباردة المقطعة إلى قطع.
  • تخلط بأصابعك حتى تتكون عجينة متفتتة.
  • اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (7).

  • اغسل وقشر الكراث. إزميلها.
  • نقطع الزيتون إلى قطع صغيرة.
  • في وعاء سلطة ، يُمزج التونة والأرز وصلصة الطماطم والزيتون الأخضر والكراث والتاباسكو. اخلطي كل شيء معًا وضعيه في طاجن أو طبق غراتان.
  • يرش مع فتات.
  • طهي لمدة 15 دقيقة.

يقدم مع الخضار الخضراء أو السلطة.

تعرف على المزيد حول التونة المعلبة

التونة المعلبة غنية بالحديد والمغنيسيوم والعناصر الغذائية الأساسية ، وهي مصدر أساسي للبروتين. يوفر الأحماض الأمينية الأساسية للتطور السليم للجسم ، وكذلك فيتامينات PP التي تساهم في الأداء السليم للجهاز العصبي.

مصدر منخفض للطاقة (150 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، تحتوي التونة الطبيعية على نسبة منخفضة جدًا من الدهون التي تتكون في الغالب من أوميغا 3 ، مما يقلل من بين أمور أخرى خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.

بالنسبة للهواة الذين يشاهدون تناولهم للدهون ، يجب أن نتذكر أن التونة في الزيت ، والتي تحظى أيضًا بشعبية كبيرة ، هي أكثر بدانة من التونة في حالتها الطبيعية.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: سمكة التونة العنيدة: أصدقاء مقربون. ناشونال جيوغرافيك أبوظبي (أغسطس 2021).