إدخالات

كعكة الأعشاب البحرية والروبيان


هذه كعكة لذيذة من الأعشاب البحرية والروبيان ، سهلة وسريعة التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 100 جرام روبيان مقشر مطبوخ
  • 1 فص ثوم
  • 5 سنتيلتر زيت زيتون
  • رشة فلفل حريف
  • 100 غرام زبدة نصف مملحة
  • 20 جرام من الأعشاب البحرية الطازجة (نوري بريتون مملح)
  • 250 جرام دقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 4 بيضات
  • 1/2 ملعقة صغيرة. قهوة الكركم في مسحوق
  • 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة. يوزو مسكر
  • 5 سنتيلتر من الويسكي
  • 100 جرام جبن ماعز شبه جاف
  • ملح،فلفل من المصنع

كعكة الأعشاب البحرية والروبيان

- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس).

- نقطع الجمبري إلى قطع صغيرة.

- يقشر ويسحق فص الثوم.

- في وعاء سلطة صغير ، ضعي الجمبري ورشي عليه القليل من زيت الزيتون ورشة من الفلفل الحار.

أضف فص الثوم المهروس. غلفي الفيلم واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

- تذوب الزبدة على نار خفيفة.

- في وعاء السلطة ، اسكب الماء البارد وأضف الأعشاب البحرية ، واتركه منقوعًا في الوقت المحدد على العبوة (هذا يختلف باختلاف الصنف).

- في وعاء السلطة ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح وفلفل. احفر بئرًا ، ضع البيض كله فيه. يُمزج جيدًا بالمضرب ثم يُمزج تدريجياً الزبدة المذابة والكركم ورشة من الفلفل الحار والنبيذ الأبيض. نضيف الجمبري والتتبيلة واليوزو والويسكي. امزج مرة أخرى.

- ادهني قالب الكيك من الداخل ، اسكبي نصف العجينة ، ضعي الأعشاب البحرية في المنتصف ، ثم اسكبي باقي العجين. اضغط على الجبن بأطراف أصابعك.

- اخبزيها لمدة 40 دقيقة.

- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.

جانب القبو

القوام متجانس نسبيًا مع نعومة الكيك التي يجلب لها الجمبري بعض لمسات الصلابة.

ومع ذلك ، فإن رائحة هذا المستحضر أكثر تعقيدًا ، مع بعد بحري مهيمن ، ولكن أيضًا الملاحظات الترابية التي تأتي من جبن الماعز والويسكي والبهارات. النبيذ الأبيض هو الأكثر وضوحًا للجمع بين هذا الإعداد ؛ إذا كنت تتطلع إلى إبراز طابعها المعالج باليود ، فستذهب لحسن الحظ للحصول على Sèvres و Maine sur lie Muscadet. على العكس من ذلك ، إذا أردنا إبراز الفروق الدقيقة الحارة والجبنة ، أو حتى تلك الخاصة بـ yuzu ، فإننا نفضل أرضًا حيث يتم التعبير عن Chenin ، مثل تلك الموجودة في تسمية Anjou blanc.

سيد شاسين

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: . Spiruline. السبيرولينا. الدكتور محمد فائد (يوليو 2021).