وصفات الطعام

لحم بقري سوتيه مع سمسم و شيتاكي


يُعد اللحم البقري المقلي ، المطبوخ بشكل مثالي في مقلاة ومزخرف بالسمسم وفطر الشيتاكي ، طبقًا سريعًا للتحضير ولذيذًا.

وقت التحضير : 15 دقيقة

وقت الطهي : 10 دقائق

المكونات لشخصين:

  • قطعة واحدة من شرائح الروم ستيك تزن حوالي 280 جرام
  • 200 غرام فطر شيتاكي
  • 160 غرام من البرغل العضوي
  • 15 غرام سمسم ذهبي

في خزانة

  • 2 مقبض زبدة
  • ملح وفلفل من المطحنة

وصفة من لحم بقري سوتيه مع سمسم و شيتاكي

سخني قدر من الماء المملح.

  • قشر الفطر بخشونة وقطع السيقان ثم قطعه إلى 4 أو 6 قطع.
  • اشطفها بسرعة كبيرة تحت الماء.
  • صفيها وجففها جيدًا.

حالما يرتجف الماء ،

  • يُسكب البرغل في المطر ويُطهى لمدة 10 دقائق. حرارة متوسطة.
  • في نهاية ال 10 دقيقة. أطفئي النار ، غطيها واتركيها تنتفخ لمدة 5 دقائق.

أثناء هذا الوقت،

  • نذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ونحمر الفطر على نار عالية لمدة دقيقة واحدة. إثارة لهم بقوة.
  • يضاف السمسم ثم يطهى على نار متوسطة لمدة 8 دقائق.

نقطع الردف إلى شرائح رفيعة وتتبل بالقليل من الملح والفلفل.

  • أضفهم إلى الفطر لمدة دقيقتين. قبل انتهاء الطهي.
  • احرقها كلها لمدة دقيقتين. على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق.

يُصفّى البرغل ويُوضع في طبق ويُضاف مقبض من الزبدة ويُوضع فوقه مزيج اللحم البقري / شيتاكي.

نصيحة HelloFresh

إذا كان لديك بعض صلصة الصويا في خزانتك وبعض الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو الريحان ، فلا تحرم نفسك!

"معHelloFresh.fr، احصل في المنزل كل أسبوع على وصفات متنوعة ومنتجات طازجة للطهي في 30 دقيقة! "


فيديو: سنة أولي طبخ مع الشيف سارة عبد السلام. وصفات العيد: طريقة عمل ستيك الزبدة والروز ماري (أغسطس 2021).