المداخل

كوسة و روبيان فيرينز ، صوص كركم


كمقبلات أو كمقبلات للشهية ، يجب أن تبهر هذه الكوسا الكركم وكروم الروبيان عيون ضيوفك وبراعم التذوق.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 2 زبادي مخفوق
  • 1 ملعقة كبيرة. قهوة الكركم
  • 1 ملعقة كبيرة. زيت جراد البحر (أو غيره)
  • 2 صغير الكوسة
  • 150 جرام روبيان متبل مقشر
  • 1 ملعقة كبيرة. حبوب السمسم
  • بعض النجوم من الشمرة (أو الشبت)
  • فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج

- تحضير صلصة الزبادي: في وعاء صغير ، رتب الزبادي ، الكركم ، زيت الكركند ، فلور دي سيل والفلفل.

امزج واضبط التوابل حسب الرغبة (الفلفل الحار ، الكاري ، إلخ).

- في كل حشيشة نسكب صلصة الزبادي.

- اغسلي الكوسة وجففيها وابشريها وضعيها على كل كرمة.

- يُنهي التتبيل بالروبيان المتبل ، وبعض بذور السمسم وبضع أغصان من الشمر (أو الشبت).

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: طريقة تحضير بان كيك الكوسة. زينب مصطفى (يونيو 2021).