فاتح للشهية والتاباس

ريليت الماكريل محلية الصنع


كمقبلات أو كمقبلات للشهية ، استمتع بهذه الوصفة من الماكريل والليمون والشبت وريليت الجبن.

تجهيز : 20 دقيقة
استراحة : 1 ح

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 1 ليم عضوي
  • 1⁄2 حفنة منالشبت
  • 4 شرائح ماكريل معلبة (مع الخردل والطماطم وغيرها)
  • 100 غرام جبنة كريمية (نوع بيتي بيلي)
  • 1 ملعقة صغيرة. جبن أبيض
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

وصفة ريليت الماكريل

  • اغسل وفرشاة وإزالة قشر الليمون. اعصرها واجمع عصيرها.
  • اغسلي الشبت وجففيه وقطعيه جيدًا.
  • صفي شرائح الماكريل.
  • في وعاء السلطة ، ضعي الجبن الكريمي ، والماكريل المفتت سابقًا ، وقشر الليمون والعصير. الموسم مع الملح والفلفل. خلط جيد.
  • يُضاف الجبن ، ويُشبت ويُضبط التتبيل إذا لزم الأمر. الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • قدميها مع الخبز المحمص أو فطائر الحنطة السوداء.

تعرف على المزيد حول الماكريل

سمك الأسقمري البحري:
ابن عم تونةتم العثور على الماكريل في مياه بحر الشمال ، وسواحل المحيط الأطلسي لأمريكا الشمالية وأوروبا ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط.

تؤكل هذه الأسماك شبه الدهنية الطازجة أو المدخنة أو المجففة أو المملحة أو المعلبة ، والتي تحتوي على ألف واحد من المستحضرات (على غرار Provençal ، مع النبيذ الأبيض ، والخردل ، في cotriade ...). هشة ذات نكهة عطرة تثير براعم التذوق لدينا.

بعد أن أصبحت منتجًا رئيسيًا في صناعة الأسماك المعلبة ، تم تطويرها وترسيخها بشكل خاص في بريتاني (فينيستير وموربيهان) ، فقد تمكنت من إلهام المصنعين الذين يعملون معها الآن ، بخلاف الوصفة الكلاسيكية للنبيذ الأبيض والعطريات. ايضا في verrines، في ريليتس وغيرها من المنتجات الجاهزة.

وصفة: A. Beauvais
تصوير: A. Beauvais - F. Hamel


فيديو: أكلات وتكات - طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالليمون- أرز سمك (قد 2021).