أطباق

الهندباء مع لحم الخنزير ، قليلا au gratin


الهندباء مع لحم الخنزير هو طبق عائلي لذيذ وصفة نحبها لمذاق ومرارة الهندباء.

هذه طريقة رائعة لتذوق الهندباء.

المكونات لـ 4-6 أشخاص:

  • 8 جميل الهندباء
  • 8 شرائح لحم خنزير
  • 100 جرام جبن مبشور
  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام دقيق
  • 75 سنتيلتر من الحليب

> اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية وفضائل الهندباء

مبشور الهندباء مع لحم الخنزير وصفة

لاحظ أنه في بلجيكا وشمال فرنسا ، يُطلق على الهندباء اسم الهندباء ، ولذلك يُطلق على هذه الوصفة "شيكوري مع لحم الخنزير"

تحضير الهندباء:

يجب عليك أولاً طهي الهندباء في قدر أو أي طبق خبز آخر قبل وضعها في الفرن.

  • ابدأ بإزالة الأوراق العلوية
  • قم بإزالة الطرف الصلب على شكل مخروط ، مع الحرص على عدم قطع كل شيء حتى تنفصل جميع الأوراق
  • نظف الهندباء إذا لزم الأمر
  • ضعيها على النار ، مغطاة بقليل من الزبدة لمدة 30-40 دقيقة

اصنع صلصة البشاميل:

يجب أن تكون صلصة البشاميل سميكة بدرجة كافية.

  • تذوب 50 غرام من الزبدة على نار خفيفة
  • أضيفي الدقيق واخلطيهم على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة
  • أضيفي الحليب البارد واخلطي حتى تتكاثف الصلصة
  • يمكنك بعد ذلك تتبيل الملح والفلفل وحتى جوزة الطيب
  • أخيرًا أضف 50 غرام من الجبن المبشور (Gruyère أو Emmental)

تحمير الهندباء بالبشاميل ولحم الخنزير

  • سخن حتى 200 درجة

في صحن الخبز

  • لف كل هندباء بشريحة لطيفة من لحم الخنزير
  • رتبهم في طبقك السابق بالزبدة في الأسفل)
  • نضيف البشاميل في الأعلى
  • رتب باقي الجبن المبشور
  • اخبز لمدة 15 دقيقة

ها هي الهندباء مع لحم الخنزير والبشاميل جاهزة للتقديم. يمكنك بعد ذلك أن تقترح مع حسن الخس متبل بالخل البلسمي أو التوت لكسر مرارة الهندباء.

  • إذا كنت ترغب في زراعة نباتاتك بنفسك ، ها هي التقنية

> اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية وفضائل الهندباء


فيديو: Dr faid. chicory. الهندباء. الخضر. المكونات الغذائية الأحد عشر (أغسطس 2021).