الدعم

باذنجان ، كوسة و طماطم تيان


تيان هو طبق بروفنسال نموذجي ، طازج وعطر.

مع الباذنجان والطماطم والكوسا ، ها هي وصفة تيان.

المكونات لـ 6 أشخاص:

عند اختيار المكونات ، اختر الخضار من نفس القطر

  • 2 باذنجان
  • 1 الكوسة أخضر
  • 1 كوسة صفراء
  • 5 طماطم
  • 1 بصلة
  • 4 حباتثوم
  • موزاريلا (2 مكيال)
  • 1 قطعة زبدة
  • زيت الزيتون
  • أعشاب بروفانس (زعتر, إكليل الجبل)

وصفة الباذنجان والكوسا والطماطم تيان:

إن وجود خضروات من نفس القطر يسمح بتجانس أفضل وبالتالي نتيجة نهائية أكثر جمالية.

  • سخني الفرن إلى 180 درجة
  • ابدأ بغسل جميع الخضروات
  • قطع شرائح بسمك 1/2 سم
  • افرم البصل
  • نقلي البصل بزيت الزيتون ثم أضيفي الثوم المفروم في النهاية
  • زبدة قعر الطبق ونضع البصل والثوم في القاع

سيسمح وضع البصل والثوم في قاع الطبق لعصير الخضار بالامتصاص طوال فترة الطهي.

  • رتب شرائح الخضار بالتناوب بين الباذنجان والكوسا الأخضر والأصفر والطماطم
  • نقطع الموتزاريلا إلى قطع ثم نرتب فوق الخضار
  • أخيرًا ، يرش بعشب بروفانس
  • ملح وفلفل

ثم اخبز في فرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

كلما طالت مدة الطهي ، زادت كمية الخضروات التي يتم تسويتها وتحسن تيانك ... لذلك لن يتبقى أي عصير في قاع الطبق.

يمكنك أيضًا عمل هذه الوصفة من خلال إحاطة لحم الخنزير المشوي بنفس الوصفة ، والنتيجة مضمونة!

شهية طيبة !


فيديو: سر خلطة المحشى المصرى باذنجان -فلفل كوسة وعلاج جميع مشاكل التسوية (يونيو 2021).