الدعم

أكلة الكوسة


يجمع أكلة الكوسة هذه بين الدسم والنضارة ، وهو مرافقة مثالية للحوم والأسماك البيضاء.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 2 الكوسة
  • 30 جم زبدة نصف مملحة
  • 3 فصوص ثوم
  • 300 جرام أرز أربوريو
  • 1 لتر من مرق الدجاج
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة مدورة قليلاً كريمة ثقيلة
  • 50 جرام جبن فاكهي كومتي في نشارة
  • الفلفل الطازج المطحون

أكلة الكوسة

اغسل الكوسة وقطعها إلى ميرابويكس.

  • في فرن هولندي ، ذوبي الزبدة شبه المملحة ، أضيفي الكوسة والثوم دون تحميرهما.
  • يضاف الأرز واللؤلؤ. صب 2 مغرفتين من المرق.
  • يتبل بالفلفل ويطهى حتى يمتص السائل.
  • تُسكب في مرق الدجاج حيث يمتصها الأرز. يمكن أن يختلف وقت الطهي بين 17 و 18 دقيقة.

إزالة من الحرارة،

  • نضيف الكريمة ونغطي الأرز.
  • ثم نضيف الجبن.

قدمي الريزوتو في أطباق مزينة بقليل من نشارة الجبن.

تعرف على المزيد حول مقاطعة

عبير وروائح المقاطعة غنية ومتنوعة. اعتمادًا على المكان والزمان من السنة التي يتم فيها إنتاج الحليب ، يختلف النظام الغذائي للأبقار ، وكذلك يختلف طعم الجبن.

درجة النضج بالطبع تعطي العلامة النهائية. توصف Comté بانتظام بأنها لاكتيك (روائح الحليب) ، أو محمصة (روائح طبخ ، كراميل) ، نباتية (روائح خضروات ، نباتات) ، حيوان (روائح جلد ، حظيرة) أو حارة (روائح الفلفل وجوزة الطيب).

أخيرًا ، غالبًا ما يتم وصف Comté ، بالشراهة ، بالفواكه: تنبعث منها مجموعة كاملة من الروائح تتراوح من البندق إلى الفاكهة الطازجة ، فإن Fruity Comté هي جبنة ذات مذاق كبير لأنها نضجت لمدة 20 إلى 24 على الأقل شهر.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: متومة لب الكوسا أكلة حلبية بسيطة شهية (قد 2021).