وصفات الطعام

سيخ لحم مع الطماطم والكوسا والبصل


الصيف هو وقت الشواء والكباب ، وجبة مثالية عندما يكون لديك حفلة شواء أو بلانشا.

هذه وصفة أصلية لأسياخ الضأن مع الكوسة والطماطم والبصل.

المكونات لـ 6 أشخاص (حوالي 12 سيخ):

  • 1.2 كجملحم ضأن (كتف أو ساق)
  • 6 طماطم
  • 2 الكوسة
  • 6 صغير بصل أو 4 كبيرة
  • أعشاب بروفانس

وصفة لأسياخ الضأن بالكوسا والطماطم والبصل:

يكمن نجاح هذه الوصفة في المقام الأول في الطهي ، حيث لا يجب الإفراط في طهي اللحم ، فقد يكون جافًا قليلًا.

لتجنب ذلك وتذوقه في نفس الوقت ، يمكن تتبيله لبضع ساعات بزيت الزيتون والأعشاب من بروفانس ...

  • ابدأ بتقطيع اللحم إلى قطع بحجم جيد (حوالي 3 سم لكل جانب)
  • اغسل الخضار دون تقشيرها
  • قشر البصل
  • نقطع البصل والخضروات إلى قطع بحجم اللحم
  • إحضار مجارف الشواء
  • وخز اللحم بالتناوب مع الكوسة والبصل والطماطم
  • رشي فوقها أعشاب بروفانس ثم اسكبي القليل من زيت الزيتون

بعد ذلك تكون أسياخك جاهزة للطهي على الشواية أو على بلانشا ...

شهية طيبة !


فيديو: ستعشقون اكل الكوسا بعد معرفتكم هذه الطرق الثلاثة لتحضيرها كل واحدة اطيب من التانية (أغسطس 2021).