النباتات والصحة

الشوكولاته: الفوائد والفضائل


تحظى الشوكولاتة والكاكاو بالتقدير لفوائدها وخصائصها الصحية ، وخاصة القلب والأوعية الدموية.

ال كاكاو تنتج شجرة مورقة صغيرة حبوب صالحة للأكل الذي نصنع منه كاكاو، ال شوكولاتة و ال زبدة الكاكاو.

ما هي بالضبط فوائد و ال مزايا من هذا المنتج اللذيذ؟

> لاكتشاف: وصفات لذيذة تعتمد على الشوكولاتة

الشوكولاته ، للتسجيل

استهلك الكاكاو منذ عصور ما قبل التاريخ في القارة الأمريكية ، ووصل الكاكاو أوروبا في عام 1528.

شجرة الكاكاو هيشجرة الآلهة. الاسم العلمي للكاكاو "ثيوبروما "، يعني"طعام الآلهة ».

تمت زراعة الكاكاو منذ 1500 عام قبل الميلاد مع سكان أمريكا الوسطى (أولمكس ومايا وأزتيك).

تم العثور على آثار لمزرعة كاكاو عمرها 600 عام في منطقة يوكاتان بالمكسيك.

فضائل الشوكولاتة وفوائدها للصحة

الشوكولاته من الكاكاو تستمد لها فوائد من البوليفينول، مجموعة من المركبات مضادات الأكسدة و مضاد التهاب. غنى ب المعادن (البوتاسيوم و المغنيسيوم) ، الكاكاو مواتية من حيث القلب والأوعية الدموية.

أظهرت دراسات عديدة أن استهلاك شكلاطة سوداء تسمح بالقيام به انخفاض ضغط الدم، على وجه الخصوص بسبب محتواها العالي من الفلافونول. ال فيتامين ب 3 كما تساعد في تقليل الشوكولاتة الداكنة الموجودة في الشوكولاتةانسداد الشرايين. للكاكاو العديد من الآثار المفيدة على القلب: مضاد التهاب، حساسية محسنة لالأنسولين وانخفاض فيتراكم الصفائح الدموية.

من ناحية أخرى ، فإن تناول الشوكولاتة الداكنة يساعد على ذلك تقليل مستويات الكوليسترول السيئ في ال دم. الأحماض الدهنية الرئيسية في الكاكاو ،حامض دهني، الشرقخفض الكوليسترول.

قد تقلل الشوكولاتة أيضًا من مخاطر الإصابة نوبة قلبية عن طريق إبطاء تكوين الجلطات في الأوعية الدموية.

أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون الشوكولاتة يقللون من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

من المعروف أيضًا أن الشوكولاتة فعالة في مكافحة ضغط عصبى و ال انقطاع الطاقة. غنى ب المغنيسيوم، يتصرف مثل أ مكافحة التعب و واحد مضاد للاكتئاب. كما أن لها تأثيرات إيجابية على التقليل داء السكري.

الاستخدامات والجرعة وتعليمات استخدام الشوكولاتة

من المهم أن تختار أ شكلاطة سوداء تحتوي على 70٪ كاكاو على الأقل للاستفادة من نسبة عالية من البوليفينول. في الواقع ، يمكن أن يكون للشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (70٪) تأثير إيجابي على الصحة.

للاستفادة من الآثار المفيدة للكاكاو ، من الضروري استهلاكه بشكل منتظم ومعتدل ، مصحوبًا بـ نظام غذائي متوازن. لذلك يُنصح بتناول 10 إلى 20 جرامًا من الكاكاو يوميًا أو 1 إلى 2 مربع من الشوكولاتة. سواء بعد تناول وجبة أو تناول وجبة خفيفة سريعة أو لاستعادة الطاقة خلال اليوم ، لا يوجد سبب لحرمان نفسك من مربع صغير من الشوكولاتة.

من الجيد أن تعرف عن الشوكولاتة

كلما زادت تركيز الشوكولاتة في الكاكاو ، زادت ثراءها مركبات الفلافونويد.

يمكن أن يسبب تناول الكثير من الشوكولاتة اضطرابات الجهاز الهضمي و ال الصداع النصفي.


  • لاكتشاف: وصفات لذيذة تعتمد على الشوكولاتة


فيديو: كيف نعرف الشوكولاته الداكنه في السوبرماركت (أغسطس 2021).