وصفات الطعام

كريم القرنبيط


ممتاز كمقبلات أو فاتح للشهية ، كريم القرنبيط هذا ناعم ولذيذ.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 400 جرام من قرنبيط
  • 30 جم زبدة نصف مملحة
  • 25 جرام من نشا الذرة
  • 75 سنتيلتر من الحليب كامل الدسم
  • 1 مدقة زعفران
  • ملح
  • فلفل

كريم القرنبيط

  • انزع الأوراق الخضراء الكبيرة من القرنبيط.
  • نقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ونغسلها.
  • اطهي القرنبيط على البخار لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينكسر بسهولة.
  • تُذوّب الزبدة في قدر ، يُضاف نشا الذرة ويُمزج ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق. صب بعض الحليب ثم اخلط.
  • يُطهى من 4 إلى 5 دقائق ، يُضاف باقي الحليب ومدق الزعفران والقرنبيط.
  • يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. تحقق من التوابل. خلاط. قسّمي كريمة القرنبيط إلى أوعية واستمتع بها على الفور.

الشيف بكالوريوس

نصيحة لتجنب الروائح الكريهة:

لتجنب روائح طهي القرنبيط ، أضف قطعة خبز (أو رغيف خبز قديم) إلى ماء الطهي. إذا لم يكن لديك خبز ، أضف الفلين أو ملعقة من صودا الخبز.

اقتراح:

لإضفاء مزيد من الاتساق على هذا الملفوف ، يمكنك مرافقته مع مزامير غرويير والسمسم.

لصنع الفلوت ، تحتاج إلى: 1 عجينة ، 1 صفار بيضة ، جبن جروير مبشور وملعقة كبيرة من بذور السمسم الأسود.

سخني الفرن إلى 200 درجة.

  • افرد العجينة وادهنها بصفار البيض. يرش الغرويير المبشور وبذور السمسم.
  • نقطع العجينة إلى شرائح رفيعة بطول 3 سم. اقطع الشرائط إلى نصفين حتى لا تحتوي على مزامير طويلة جدًا. خذ شريطًا وامسكه من كل طرف قم بلف جانب واحد من الشريط في اتجاه واحد والطرف الآخر من الشريط في الاتجاه المعاكس.
  • ضع اللفات كما تذهب على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 10/15 دقيقة حتى تصبح المزامير ذهبية اللون.
  • تبرد واستمتع مع شوربة القرنبيط.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: #ساعدوني عايزة اكمل 10000مشترك#تتبيلةسرية #ارانبيط كنتاكيطريقة سهلة لعمل مكون إضافي للارنبيط الكرسبي (قد 2021).