وصفات الطعام

تارت الخشخاش والكراث وجبن الماعز الطازج


وصفة فطيرة الخشخاش والكراث وجبن الماعز الطازج يجب أن تبهرك! إنه مزيج من النكهة والنعومة….

وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطهي : 20 دقيقة

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 الكراث
  • 1 القفلوط الكراث الأندلسي
  • 120 غرام جبن ماعز طازج
  • 10 غرام بذور الخشخاش
  • 210 غرام دقيق
  • 100 غرام زبدة
  • 20 مل زيت زيتون
  • ملح وفلفل من المطحنة
  • ورق الخبز

وصفة من تارت الخشخاش والكراث وجبن الماعز الطازج

سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (Th.6).

  • قم بوزن الكمية المناسبة من الزبدة وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  • ضعيها جانبًا في وعاء واتركيها في درجة حرارة الغرفة (أو بالقرب من مصدر حرارة) لتليين.

أثناء هذا الوقت،

  • قشر وفرم الكراث.
  • الاحتياطي.
  • اقطعي نهايات الكراث وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
  • اشطفها واتركها جانبًا.

في وعاء،

  • اصنع المعجنات القصيرة.
  • يُمزج الدقيق والزيت والزبدة ورشة ملح واحدة وبذور الخشخاش و 50 مل من الماء.
  • امزج بأطراف أصابعك ، ثم شكل كرة موحدة.

افردي العجينة وضعيها في طبق فطيرة.

  • وخزها برفق باستخدام شوكة.
  • ضعي ورق الخبز في المنتصف وضعي عليه ثقلاً ثقيلاً.
  • الهدف هو خبز العجين مسبقًا دون أن ينتفخ.
  • اخبزيها واتركيها لمدة 10 دقائق.

أثناء هذا الوقت،

  • حمّر الكراث في مقلاة بمقبض من الزبدة على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
  • ثم يضاف الكراث ويخلط والملح والفلفل ويضاف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الماء.
  • قلل مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.

تُخرج العجينة من الفرن وتُوزّع فوقها جبنة الماعز المقطعة إلى شرائح.

ثم انتهي بالتساوي مع الكراث واخبزيها مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

استمتع بالسخونة ، وربما مع سلطة خضراء.

نصيحة HelloFresh

إذا كان بإمكانك تحضير العجينة مسبقًا (30 دقيقة / ساعة واحدة) وتركها ترتاح ، يوصى بذلك.


فيديو: جبن البقر بدون مواد كميائية. جزائريون في رحلة البحث عن الجبن الطبيعي (قد 2021).