وصفات الطعام

حساء اليقطين مع السلمون


كريم مخملي جيد ، ناعم ودسم ، هذا ما يجعلك تريد عندما تشعر بالصقيع الأول!

في القائمة حساء اليقطين مع سمك السلمون.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 400 جرام فيليه سمك السالمون سكوتش ليبل روج بلا جلد
  • 800 جرام من يقطين
  • 1 بصلة
  • 1 مكعب مرق خضروات
  • 2 ملعقة كبيرة. كريمة ثقيله
  • 50 جرام زبدة
  • 15 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • ملح فلفل
  • زيت الزيتون

وصفة شوربة اليقطين مع السلمون

  • قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات
  • يقشر البصل ويقطع إلى شرائح
  • تذوب لمدة 5 دقائق في نصف كمية الزبدة
  • نضيف اليقطين ونغطيها بالماء ونضيف المرق والملح والفلفل
  • طهي 25 دقيقة
  • تُخفق الكريما السائلة في الكريمة المخفوقة ، ويُضاف الفلفل الأسود والملح ، ويُترك باردًا
  • نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ، ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة ونظفها بزيت الزيتون ،
  • ملح وفلفل.

سخني شواية الفرن.

  • اخلطي اليقطين وأضيفي باقي الزبدة والقشدة الثقيلة
  • مرري شرائح السلمون لمدة 3 إلى 4 دقائق تحت شواية الفرن
  • يُسكب الفيلوت في أطباق الحساء
  • ضعي شرائح السلمون فوقها مع قطعة أو اثنتين من الكريمة المخفوقة


فيديو: شوربة القرع الأصفر - سلمى في البيت - فتافيت (سبتمبر 2021).