وصفات الطعام

تاتين الأناناس متبل بالمريمية والزنجبيل


يقدم لنا الأناناس نجم الفواكه الفرنسية الغريبة هذه الوصفة اللاتينية الجميلة من الأناناس!

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 1 كبير أناناس
  • 1 ليمونة
  • 1 عجين الفطير
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 1 قطعة صغيرة من زنجبيل التكاليف
  • 80 جرام زبدة نصف مملحة
  • بضع أوراق من حكيم.

وصفة تاتين الأناناس مع الزنجبيل والمريمية

قطعي الأناناس من قاعدة وبداية الأوراق. إبقائه منتصبًا ، قم بإزالة الجلد بسكين.

قم بإزالة "العيون" بملعقة باريسية أو رأس سكين التقشير.

  • ضعي الأناناس أفقيًا ثم قطّعيه إلى شرائح بسمك 5 ملم.
  • رشهم بعصير الليمون.
  • ابشري الزنجبيل ورشيه فوق شرائح الأناناس.

الاحتياطي. اشطف ، وجفف ، وفرم المريمية ناعماً.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (6-7).

  • في قدر ، سخني السكر بدون تحريك حتى تحصل على كراميل العنبر.
  • صب نصف في قالب الجير.
  • رتبي شرائح الأناناس وغطيها بالكراميل المتبقي.
  • دعه يبرد.
  • يرش بالمريمية المفروم.

قم بفرد عجين الفطير وضعه على الأناناس ، وقم بطي الحواف باتجاه داخل القالب. وخز العجين بالشوكة.

اخبز لمدة 25 دقيقة. اتركها تبرد قبل تفكيكها.

قدمي تاتين مع بولة آيس كريم جوز الهند.

فرنسا المنتج الأوروبي الأول للأناناس.

بفضل ثقافات ريونيون ، تُصنف فرنسا على أنها المنتج الأوروبي الرائد للأناناس.

في عام 1493 ، وطأ كريستوفر كولومبوس تربة جوادلوب ولاحظ فاكهة غريبة ذات أنماط سداسية. تمت زراعة الأناناس منذ آلاف السنين من قبل السكان المحليين.

أصلاً من باراغواي ، هذا العضو في عائلة بروميلياد حقق نجاحًا باهرًا في أوروبا. يزرع في البيوت الزجاجية في هولندا أو بريطانيا العظمى أو فرنسا. قام لويس الرابع عشر بدمجها في ثقافات Château de Choisy-le-Roi من أجل إرضاء شهية عشيقته ، مدام دي مينتينون.

ومع ذلك ، لم يكن حتى الثمانينيات وتطور النقل الجوي أن استهلاك هذا التركيز من فيتامين سي لم يتم دمقرطة. مع إنتاج 30 ألف طن سنويًا ، صعدت فرنسا إلى قمة المنتجين الأوروبيين. تم تأسيس ثقافتها الصناعية على وجه الخصوص في ريونيون وغيانا وجوادلوب.

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للأناناس وفضائله

م.


الاعتمادات المرئية: الأناناس: © Maxandrew - stock.adobe.com الأناناس تاتين مع الزنجبيل والمريمية: © EU / Interfel / Amélie Roche


فيديو: شاهي الأناناس (أغسطس 2021).