الحدائق

إعادة اكتشاف الخضروات المنسية!


ساعد في حفظ الخضروات القديمة عن طريق زراعتها في حديقة الخضروات الخاصة بك.

طريقة رائعة لمكافحة اتساق الذوق وإضفاء سحر على حديقتك.

دع الاسكواش واليقطين يجريان

لا تحرم نفسك من عائلة القرعيات الكبيرة التي تقدم خضروات ذات ألوان وأشكال متنوعة: قرع الجوز الجوزالقرع الأزرق المجري ، القرع الأحمر الزاهي Etampes القرع ، الاسكواش السباغيتي... قم بتثبيتها عند سفح جهازك سماد للظل أو كغطاء أرضي في صفوفك فاصوليا مجاديف أو لملء زاوية فارغة. إذا نفدت المساحة على الأرض ، اجعلهم يتسلقون حبلًا مشدودًا.

زرع البذور الخاصة بك في حفر مليئة بالسماد في منتصف شهر مايو بمجرد أن ترتفع درجة حرارة التربة. احذر من الفئران المولعة ببذور قرع.

قم بتنويع الملذات من خلال تركيب أنواع مختلفة من القرعيات ، وبالتالي سوف تتجنب مخاطر التهجين الذي يحدث بين أنواع مختلفة من نفس النوع.

عندما تتشكل الثمار ، قم بتقصير أطراف البراعم. احصدها قبل الصقيع واحفظها في غرفة بدرجة حرارة 10 درجات مئوية لتدلل نفسك خلال الشتاء بالحساء أو الغراتين أو الفطائر المالحة أو الحلوة ، ناهيك عن المربى!

نوّع الخضروات الجذرية

أعد اكتشاف أنواع مختلفة من فجل الأبيض والوردي أو الأصفر و اللفت الأصفر مصنوعة من صليب اللفت واللفت. وفر مساحة كبيرة في قوائمك لهذه الخضروات ذات النكهات الرقيقة لاستخدامها نيئة أو مطبوخة. زرعها في الربيع لأصناف مبكرة وبين يوليو وأغسطس لضمان استهلاك الشتاء. تجنب تثبيتها بعد ثقافة من نفس العائلة مثل الفجل و ال الكرنب.

ال الجزر الأبيض تم خلعه من قبل جزرة وهو ابن عمه. ومع ذلك ، فهي خضروات عالية الإنتاجية ولها جذر أكبر.

زرع البذور في مكانها من مارس إلى يونيو في تربة خفيفة وخفيفة وطباشيرية إلى حد ما. إنه محصول يتطلب كمية كبيرة من السماد. احذر من الفأر التي قد تخدم نفسها أمامك. احصد في نوفمبر واستخدم هذا الجذر ، الذي يحتوي على قوام دقيق أكثر ولكن نكهة أكثر اعتدالًا ، بنفس طريقة الجزر.

ال سالسيفي، جذر أساسي طويل وسمين وأبيض ، مثل scorsonera ، من بين الأشياء المثيرة للفضول التي يجب إعادة اكتشافها. زرع هذه الجذور في الربيع في الأرض للحصاد من أكتوبر إلى مارس للتصلب. يمكنك ترك ملف scorsonères في الأرض للاستمتاع بالشتاء بعد ذلك. في كلتا الحالتين ، دع نباتاتك تذهب إلى البذور ، أزهارها جميلة جدًا.

الكثير من السلطات والخضروات الورقية

فيكويد جليدي بطعم مدهش ، رغيف سكر مقرمش وحامض ، كاتالونيا صلبة ولحمة ، قرن غزال متبل بلطف ، الهندباء و اسكاروليس حمار وحشي ، الهندباء الملونة ، الخس بألوان الخريف ... اصنع فسيفساء من الألوان والأشكال عن طريق زرع العديد من أنواع السلطة.

استخدمها في mesclun عن طريق إضافة الأوراق الطرية للخضروات الجذرية. لتربيتهم ، قم بزرع صاروخ بطريقة تدريجية على مدار العام. اسقِها بانتظام إذا كنت قلقًا بشأن طعمها اللاذع.

إعادة اكتشاف عائلة الكرنب عن طريق البذر في تربة مدخنة ، من أبريل إلى يوليو ، العديد من أصنافها: الملفوف الأخضر أو ​​الأحمر ، كرنب بروكسيل, بروكلي, قرنبيط Romanesco و kohlrabi الأبيض العملاق المعروف جيدًا لدى الذواقة.

م.

  • اقرأ أيضًا: زراعة الخضروات القديمة
  • للقراءة عن الجزر الأبيض: مقالاتنا مخصصة للجزر الأبيض


فيديو: كيفية التسوق الصحيح عند شراء الخضار والفواكة (يوليو 2021).