المداخل

ميلفيه مقرمش مع الخضار المقرمشة


دلل نفسك بهذه الوصفة اللذيذة للميلفييه المقرمشة من الخضار المقرمشة.

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 50 جرام دقيق الشوفان
  • 50 جرام من البندق المفروم
  • 70 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 50 غ إيمنتال مبشور
  • ½ فجل أسود
  • 1 جزرة
  • 150 جرام جبنة كريمية
  • ¼ من حفنة من الثوم المعمر
  • ½ صينية براعم نبتت
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

ميلفيه مقرمش مع الخضار المقرمشة

سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية (7).

  1. في وعاء ، يُمزج الشوفان والبندق ورشة واحدة من الفلفل والبارميزان المبشور والغرويير.
  2. ضع دوائر من الفولاذ المقاوم للصدأ على صينية خبز مغطاة بورق الخبز مسبقًا.
  3. قم بتشكيل الأقراص بوضع الجهاز أسفل كل دائرة.
  4. اخبزيها لمدة 5 دقائق.
  5. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
  6. اغسل وقشر الفجل والجزر وابشرهم.
  7. قشر الفطائر بعناية من ورقة الخبز.
  8. في وعاء ، يُسكب الجبن الكريمي ويتبل بالملح والفلفل ويضاف الثوم المعمر المفروم.
  9. استرخ إذا لزم الأمر مع القليل من الحليب. تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة حتى التقديم.

على 4 أطباق مختلفة ،

  1. نضع دائرة مقرمشة ونضيف الجبنة الكريمية إلى الثوم المعمر ونرتب الخضار الصغيرة ونغطيها بدائرة أخرى.
  2. كرر العملية مرة أخرى حتى تحصل على الملف.
  3. تقدم مع البراعم المنبثقة.

اعرف المزيد عن الشوفان

الاسكتلنديون لديهم تاريخ طويل مع الشوفان. إذا حكم الإنجليز على هذه الحبوب فقط
جيد للخيول ، كان الاسكتلنديون يردون: "لهذا السبب تمتلك إنجلترا مثل هذه الخيول الجيدة ، واسكتلندا
هؤلاء الرجال الرائعون! "

جانب القبو

تمتزج القرمشة والمقرمشة هنا لتعطي تحضيرًا منشطًا ، معززة بتوابل الفجل الأسود و
الثوم المعمر ، والذي عمل عليه الجبن الأبيض يجلب الترابط والاستدارة. التعبير النباتي عن الكل يجعل
يتناسب مع اللون الأحمر الناعم ، إلا إذا اخترته دافئًا وحارًا ؛ هذا ما سنجده في نبيذ مليء بالشمس
A Côtes de Provence ، مناسب تمامًا لتركيبات الخضروات التي تخفف من طابعها القوي. لمن يرغب
اتفاق مع مزيد من النضارة ، سيلعب اللون الرمادي من Vendômois هذا الدور تمامًا بينما يدعم التوابل في الكل.
فكرة السعر
-Côtes de Provence الأحمر 6 إلى 15 يورو
-Gris du Vendômois من 5 إلى 7 يورو
موريس شاسين

الوصفة: A. Beauvais


فيديو: حلقات البصل المقرمشة - ملح وفلفل - فتافيت (يونيو 2021).