إدخالات

الكراث ينهار ، فورمي الكمثرى


إليك زواج ناجح بين حديقة الخضروات والبستان مع وصفة الكراث اللذيذة هذه ، وصفة الكمثرى لا فورمي.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 250 جرام من عجين الفطير
  • 1 أبيض شخص عادي
  • 15 جرام زبدة نصف مملحة
  • 80 جرام فورمي دامبرت
  • 1 كمثرى (وليام ، مؤتمر)
  • 1/2 ليمون
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة. من الحليب
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

ينهار الكراث ، فورمي الكمثرى

حلو و مالح !

- افردي عجينة البف باستري على سطح عمل مقطعة دوائر بقطر 12 سم (باستخدام وعاء). ضعها على صينية خبز غير لاصقة. وخزها واحتفظ بها في الثلاجة.

- إزالة الأوراق الأولى من الكراث الأبيض. اغسلها وقطّعها إلى جوليان وعرّقها في الزبدة لمدة 2 إلى 3 دقائق. الموسم.

- نقطع الجبن إلى مكعبات.

- قشر الكمثرى بالليمون. اقطعها إلى نصفين عموديًا ،

شوكة عليه. نقطعها إلى شرائح رفيعة بالليمون مرة أخرى.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (6/7).

- اكسري البيضة ، ضعيها في وعاء ، أضيفي عليها قليل من الملح والحليب.

خفقت في عجة.

- في وسط الدوائر ، وزعي الكراث وشرائح الكمثرى والجبن. أضعاف (مثل النعال) ، لحام الحواف. ادهن السطح بمزيج البيض.

- اخبزي لمدة 10 إلى 15 دقيقة (إذا لزم الأمر ، قللي ترموستات الفرن إلى 170 درجة مئوية (5/6) بعد الدقائق الخمس الأولى من الطهي.

ليخدم !

الشيف بكالوريوس

في غير موسمها ، يمكنك استخدام الكمثرى في شراب.

إذا اشتريت عجينة جاهزة للاستعمال ، اختر عجينة زبدة نقية.

جانب الخلية: بيري (عصير الكمثرى).

كلمات من المطبخ

العرق: قم بإزالة الماء من الغطاء النباتي عن طريق تسخينه بلطف بدون تلوين بمادة دهنية وذلك لتركيز النكهات.

تقطع إلى شرائح رقيقة رقيقة: تقطع إلى شرائح عادية بسماكة 1 إلى 2 مم ثم توضع طبقة وتقطع إلى خيوط بطول بضعة سنتيمترات = تقطع إلى أعواد رفيعة (مثل: الكراث جوليان ، نكهة البرتقال جوليان ...)

العافية: السعرات الحرارية للفرد: 210.

فورمي دامبرت جبنة زرقاء تحتوي على نسبة دهون حقيقية 30٪ ، وهي غنية بالكالسيوم 700 مجم / 100 جرام من الفيتامينات PP.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: كراث عنيزه (قد 2021).