معلومات

نورمان هوتبوت: الوصفة اللذيذة


هوت بوت نورمان هو طبق لذيذ مصنوع من الخضار الجيدة ولحم الخنزير المقدد المدخن ولحم الخنزير وأندويل دي فاير والنقانق المدخنة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 500 غ صدر نصف مملح
  • 1 كرنب
  • 4 جزر
  • 4 بطاطس
  • 2 بصل
  • 2 فصوص
  • 5 حبات من العرعر
  • 6 حبات فلفل
  • 1 لتر من عصير التفاح الخام
  • 350 جرام لحم خنزير
  • 4 شرائح من andouille de Vire (سميكة)
  • 2 نقانق مدخنة
  • 50 جرام زبدة نورماندي
  • ملح خشن ، ملح

نورمان هوتبوت

- يغمر الثدي في فرن هولندي مملوء بالماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 45 إلى 60 دقيقة على نار خفيفة.

- في غضون ذلك ، اغسل الملفوف وقطعه إلى أرباع. قشر وغسل الجزر والبطاطس. يقشر ويغسل البصل.

- اغمر الكرنب في ماء مغلي ومملح مع ملح خشن لمدة 5 دقائق. قم بإزالته وتبريده في ماء مثلج.

- تقطع الجزر إلى شطبة.

- وخز البصل بالقرنفل.

- ضع كل هذه الخضار (باستثناء البطاطس) في قدر. أضف العرعر وحبوب الفلفل. يُسكب عصير التفاح ويوضع فوقها بالماء حتى تنغمس الخضار. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

- تذوب 20 جرام من الزبدة ، فقط يحمر الصدر. يُضاف إلى القدر مع لحم الخنزير والنقانق والأندويل والبطاطا. استمر في الطهي لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يُرفع باستخدام مقشدة ويوضع في طبق. قطع اللحم إلى 4 قطع.

قدميها ساخنة مع رش الخضار بالزبدة النورماندية!

الشيف بكالوريوس

عند شراء لحم الصدر ، تأكد من الجزار أن بطن لحم الخنزير ليس مملحًا بشكل مفرط.

وإلا فاحرص على تحليتها بمياه تم تجديدها عدة مرات.

أيضا لاكتشاف: أوفيرني هوتبوت

جانب القبو: مزارع عصير التفاح

الوصفة: T. Debéthune ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: كل مقاطع الفتى#نورمان الذي ابدع على تيك توك 2020 (يوليو 2021).