معلومات

ملفوف محشي بطة البط


سهلة التحضير ، وصفة الملفوف المحشو بكونفيت البط هي متعة حقيقية.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 8 أوراق من كرنب
  • 20 جرام زبدة ونصف ملح
  • 300 غرام كونفيت البط
  • 50 جرام جبن غنم خام
  • 1 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من بقدونس محفور
  • 1 طماطم
  • 1 القفلوط الكراث الأندلسي
  • 1 اندفاعة من زيت عباد الشمس
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

إقرئي أيضاً: الوصفة الشهية للملفوف المحشي

ملفوف محشي بطة كونفيت

- في قدر من الماء المغلي المملح ، اسلقي أوراق الملفوف لمدة 5 دقائق.

- يصفى ويبرد تحت الماء البارد أو في وعاء من الماء المثلج.

- باستخدام سكين ، قم بإزالة الضلوع السميكة جدًا.

- قشر الطماطم وانزع البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. الاحتياطي.

- نقطع جبن الضأن إلى مكعبات صغيرة.

- تفتت كونفيت البطة.

- في وعاء السلطة ، ضعي كونفيت البط المفتت ومكعبات جبن الضأن والبيض والكراث المفروم والبقدونس المفروم. فلفل. خلط جيد. تحقق من التوابل.

- يُزين كل ورقة ملفوف بحشوة كونفيت. اطوِ الجانب الأيمن ثم الجانب الأيسر فوق الحشو. إعادتهم.

- في مقلاة ، تذوب الزبدة مع القليل من زيت عباد الشمس.

- اتركيه ليحمر لمدة 5 دقائق ، ثم اقلبه برفق

- تضاف مكعبات الطماطم ، ترش بالماء وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. تأكد من عدم وجود نقص في الماء أثناء الطهي.

على جانب القبو ، نبيذ يرافق الملفوف المحشو

تم إنشاء الاقتران بدون الطماطم: إذا أضافت كونفيت والجبن بعدًا ذوبانًا للكل ، فإن القوام السائد لهذا

يظل الطبق هو الطابع الليفي الذي يعطيه كل من الملفوف واللحوم. ألياف ليفية خالية من أي جفاف بفضل

يستخدم الطبخ لكل من الخضار والبط. ونتيجة لذلك ، فإن النكهة الناتجة لا تخلو من الحزم ، مما يسمح بأنماط مختلفة من النبيذ اعتمادًا على ما إذا كان المرء يرغب في الترويج لأحد هذه الأحاسيس ، بشرط اختيار عدد كافٍ من النبيذ. قوية لمواجهة ثراء البرايمر.

وهكذا ، مع نبيذ كثيف ورقيق ولكن بتوازن جنوبي يهيمن عليه الدفء والحلاوة ، مثل St Chinian ، سوف نسلط الضوء على حنان وليونة الكل ، بينما مع المزيد منظم ، حمضي ودبغ ، من Madiran ، سوف يجلب النضارة والراحة في اتجاه الصلابة ، بفضل مكونات الفاكهة الحارة والناضجة ، مما يبرز الطابع النباتي الكرنب.

سيد شاسين

الصنوبر والملفوف

منخفضة جدا في السعرات الحرارية ، الكرنبمثل الصليبات الأخرى ، ستساعدنا في حمايتنا من السرطانات ، خاصة أمراض الرئة والجهاز الهضمي.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: بط محشي - مطبخ منال العالم (يوليو 2021).