معلومات

فطيرة الكينوا بالفطر: الوصفة الشهية


مثالية لمرافقة اللحوم البيضاء والأسماك وفطائر الكينوا مع الفطر.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 250 جرام من الكينوا
  • 50 جرامًا من الفطر (أبواق ، شيتاكس ، إلخ)
  • 40 جرام زبدة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الأعشاب العطرية (بقدونس, الثوم المعمر، إلخ.)
  • 2 ملعقة كبيرة. نخالة الشوفان
  • 1 كمثرى
  • 5 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 50 جم إيمنتال
  • 1 اندفاعة من زيت عباد الشمس
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للكينوا ومزاياها

فطائر الكينوا مع الفطر

- في قدر من الماء المغلي المملح ، أضيفي الكينوا واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. توقف عن الطهي وغطيه لمدة 5 دقائق. يصفى ويوضع جانبا في وعاء السلطة.

- يقطع الفطر ويطهى في 20 جرام من الزبدة.

- في وعاء السلطة ، ضعي البيضة الكاملة والأعشاب العطرية والملح والفلفل. يُخفق المزيج مع نخالة الشوفان والقشدة السائلة.

- نضيف الإيمنتال المقطّع إلى شرائح صغيرة إلى الكينوا.

- اسكبي الجهاز في وعاء الجبن والكينوا. اخلط كل المستحضر جيدًا. ضبط التوابل.

- في مقلاة كبيرة ، سخني باقي الزبدة والزيت على نار خفيفة.

صب في تحضير الفطائر باستخدام مغرفة صغيرة. طهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب.

- يقدم مع سلطة موسمية.

اعرف المزيد عن الكينوا

الكينوا : في الأصل من أمريكا الجنوبية ، تمت زراعة هذا النبات من قبل الإنكا منذ أكثر من 5000 عام. كانت تسمى "شيزيا ماما" (أم جميع الحبوب في كيتشوا) ، وكانت جزءًا من القاعدة الغذائية لشعوب ما قبل كولومبوس ، مثل البطاطس أو الذرة. على غرار الحبوب ، تنتمي الكينوا في الواقع إلى نفس عائلة البنجر أو السبانخ.

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للكينوا ومزاياها

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: بيلافالكينوامع الفطر (قد 2021).