معلومات

نوجا مثلج مع فواكه مسكرة وكوليس فواكه حمراء


هذا النوجا المجمد اللذيذ مع الفاكهة المسكرة سوف يستمتع به مع التساهل.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 115 جرام من الفاكهة المسكرة
  • 5 سنتيلتر من الروم
  • 125 جرام سكر ناعم
  • 20 سنتيلتر من الكريم السائل (30٪ دهن)
  • 2 بيض
  • 65 جرام سكر ناعم
  • 2 سنتيلتر من الماء
  • 60 جرام لوز مقطع
  • 10 جم زبدة نصف مملحة

جصص

  • 150 جرام توت
  • 150 غرام من الكشمش
  • 50 جم سكر بودرة

نوجا مثلج

النوجا:

في وعاء السلطة ، ضعي الفواكه المسكرة ، واسكبي الروم. اتركه لينقع.

النوغتين:

في قدر ، ضع 65 جم من السكر ، صب 2 سنتيلتر من الماء. كراميل حتى يظهر لون أشقر. يضاف اللوز المقطع ، 10 جرام من الزبدة. يوزع على صينية خبز غير لاصقة. دعه يبرد.

تقشر النوجا ، تقطع إلى قطع كبيرة. ضع في وعاء الخلاط. تخلط بسرعة حتى تحصل على خليط خشن.

تُخفق الكريمة السائلة حتى تلتصق بأغصان الخفق.

نضيف النوجا والفواكه المسكرة.

صفي البيض ، اخفقي بياض البيض ، أضيفي 25 غرام من السكر.

اخفقي مرة أخرى وادمجي باقي السكر تدريجيًا. يجب أن يلتصق بياض البيض بفروع الخفاقة. ادمجهم في الخليط أعلاه. تُقسم إلى قوالب صغيرة وتوضع في الفريزر.

الكولي:

اغسل وجفف الفاكهة. مزجها. تصفية ودمج السكر البودرة.

قدمي النوجا المجمدة مع كوليس الفاكهة الحمراء.

الشيف BBA

يمكن استبدال الفواكه المسكرة بالفواكه المجففة (الزبيب ، المشمش الطري ، الخوخ ، إلخ).

جانب الخلية: شامبانيا

كلمات من المطبخ

توضيح البيض : افصل اللون الأصفر عن البيض.

نهك : نقع الطعام في سائل (كحول ، زيت ، خل ، عصير ليمون ، نبيذ ، إلخ) لفترة أطول أو أقصر من أجل الحفاظ عليها أو نكهة (على سبيل المثال: نقع الكرز الحامض في البراندي) .

الراحة النفسية

السعرات الحرارية للفرد: 565

الصورة: C. Herlédan


فيديو: فواكه مجففة مسكرة ومعسله من گشر الرگي (سبتمبر 2021).