الحدائق

اللفت: الاسم الآخر للسويد


اللفت الملفوف ، المعروف أيضًا باسم اللفت عندما يكون لحمه أصفر ، هو نبات قديم يتكيف بشكل خاص مع المناخات الباردة والرطبة.

باختصار ، ما تحتاج إلى معرفته:

الكنية : اللفت الأصفر
أسرة : براسيكا
نوع : نباتي

ارتفاع
: 30-40 سم
تعرض : مشمس
أرض : غني بالدبال ، جيد التصريف

الإزهار: الصيف -حصاد : من 3 إلى 4 أشهر بعد البذر (من أكتوبر إلى مارس)

  • اقرأ أيضًا: فوائد وفضائل السويدي

بذر وزراعة ملفوف اللفت

يتم بذر اللفت الملفوف من فبراير تحت المأوى أو مباشرة الى مكانه من مايو إلى يوليو.

  • يتحمل اللفت الكرنب الصقيع ولكن بشرط أن تكون التربة جيدة التصريف

ادفن بذور اللفت بعمق 1 إلى 2 سم. يحدث الرفع بعد حوالي عشرة أيام.

  • عند الإعداد ، قم بمسافة الصفوف من 30 إلى 40 سم
  • على نفس الصف زرع كل 30 سم
  • تفضل الوضع المشمس
  • تجنب التربة شديدة الجفاف وتفضل عندما تكون شديدة الرطوبة
  • نشارة التربة إذا لزم الأمر للحفاظ على الرطوبة

حصاد ملفوف اللفت

عند الحصاد ، يجب أن يكون ملفوف اللفت صلبًا وثقيلًا. يقدر متوسط ​​الحصاد لكل متر مربع بحوالي 4 كجم.

ملفوف اللفت نجاح باهر، حارس بك رائع يتم حصادها حسب الحاجة وتخزينها في مكان بارد وجيد التهوية.

  • اللفت يبقى أفضل عندما يترك في الأرضحتى طوال فصل الشتاء.
  • تمزيقهم ويفضل أن يكون ذلك في الطقس الجاف
  • عن طريق وضعها في رمال جافة جدًا ، ستحتفظ بها لفترة أطول.

تخزين اللفت الملفوف

أنه يحتفظ بسهولة لعدة أسابيع ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو أو في غرفة باردة نوعًا ما.

بالنسبة لللفت الشتوي ، يمكنك تركه في الأرض حتى شهر مارس بشرط أن يتم زرعه في وقت متأخر قدر الإمكان.

لحفظها لبضعة أيام ، اختر درج الخضروات في ثلاجتك.

كل ما تحتاج لمعرفته حول ملفوف اللفت

له خصائص طبية ومدرّة للبول وهضمي ، خاصة لقدرته على "غسل" الأمعاء.

بالمطبخ :

نقوم بطهي الكرنب واللفت مطبوخًا ، سواء كان مهروسًا أو غراتانًا أو حتى مقليًا كما يمكن أن تكون البطاطس.

نحب أيضًا دمجه مع الخضروات الشتوية الأخرى مثل اللفت أو الجزر. يمكن أيضًا إضافته إلى أطباقنا الشتوية مثل قدر au feu.

لاحظ أنه غالبًا ما يكون من الأسهل تقشير اللفت الملفوف بسكين من مقشرة الخضار. سمك القشرة يجعل من الصعب ممارسة الرياضة ...

اقرأ أيضًا: فوائد وفضائل السويدي

نصيحة ذكية حول ملفوف اللفت

احرص على عدم ترك التربة تجف ، اسقها بسخاء خلال الأشهر الحارة.


فيديو: طريقة عمل مخلل اللفت. العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي (أغسطس 2021).