أطباق

كاري الدجاج: متبل!


يعتبر كاري الدجاج من الوصفات الأساسية في العديد من البلدان التي تنتشر فيها البهارات.

طريقة سهلة وسريعة لطهي طبق دجاج بالكاري.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 600 جرام صدور دجاج
  • 1/2 علبة صغيرة من طماطم مقشر
  • بضع أوراق من كزبرة
  • 1 بصلة
  • 1 فصثوم
  • 15 سنتيلتر من حليب جوز الهند
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • زيت الزيتون
  • ملح فلفل

وصفة كاري الدجاج

يتميز كاري الدجاج المطبوخ بحليب جوز الهند بأنه يظل صحيًا للغاية ولذيذًا بشكل رهيب.

يكمن نجاح هذه الوصفة بشكل أساسي في الجرعة الصحيحة من التوابل وفي الطهي حتى لا تجف دجاجة أكثر من اللازم.

  • ابدأ بتقطيع شرحات الدجاج إلى قطع صغيرة (انظر الصورة)
  • يقشر البصل ويفرم
  • قشر الثوم واسحقه
  • سخني زيت الزيتون في مقلاة أو مقلاة
  • بني الدجاج مع البصل المفروم
  • نضيف الكاري ونقلبه حتى يكون هناك كاري على سطح الدجاج بالكامل
  • أخرجي الدجاج واحتفظي به أسفل ورقة من ورق الألمنيوم

أثناء هذا الوقت،

  • صفي الطماطم المقشرة
  • ضعي الطماطم المقشرة في مكان الدجاج وقلليها حتى يختفي الماء
  • نضيف الثوم وحليب جوز الهند
  • اتركيه حتى يغلي ثم توقف عن الطهي على الفور
  • نضيف أوراق الكزبرة المفرومة
  • قدميها ساخنة أو معاد تسخينها بنفس الجودة

يمكنك تقديم أرز بسمتي كطبق جانبي ، وهذا مثالي.

شهية طيبة !


فيديو: كاري الدجاج الحار - مطبخ منال العالم (قد 2021).