وصفات الطعام

سلطة عدس أخضر ، سلمون و صوص كريمة


معطر ولذيذ ، ستستمتع بسلطة العدس مع سمك السلمون والكينوا وصلصة الكريمة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 200 جرام من العدسات أخضر
  • 150 جرام من الكينوا
  • 4 فيليه سلمون مدخن
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل إسبليت

صلصة الكريمة

  • 15 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 1 البرتقالي
  • 1/2 ملعقة صغيرة. بذور القهوة الشمرة
  • ملح فلفل

إقرأ أيضاً: فوائد العدس وفضائله

سلطة عدس أخضر ، سلمون و صوص كريمة

- يقشر ويقشر ويسحق فص الثوم.

- يُطهى العدس الأخضر في قدر من الماء المغلي غير المملح مع فص الثوم. بعد 20 دقيقة من الطهي ، يُملح العدس بالملح الخشن ، يُمزج ويُغطى ويُتوقف عن الطهي. اشطف العدس واحتفظ به.

- اشطف الكينوا. في قدر من الماء المملح ، ضعي الكينوا والفلفل الاسبيليت. اتركيه يغلي لمدة 9 دقائق. توقف عن الطهي ، غطيها واتركها لمدة دقيقتين اشطف الكينوا بالماء البارد ، صفيها واتركها جانباً.

- نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ونتركها جانباً.

لتحضير صلصة الكريمة:

- اعصر البرتقال واجمع عصيره.

- في وعاء ، اخلطي الكريمة وعصير البرتقال والملح والفلفل وبذور الشمر. ضبط التوابل.

- في وعاء سلطة كبير ، اخلطي العدس والكينوا وشرائح السلمون مع صلصة الكريمة.

- قدمي السلطة في أوعية صغيرة.

الشيف بكالوريوس

- إذا كنت تفضل جانبًا أكثر جمالية ، قدمي الصلصة على الجانب ولا تخلط شرائح السلمون مع خليط العدس / الكينوا

- يمكن أيضًا تقديم هذه السلطة ساخنة مع صلصة الكريمة. في هذه الحالة ، احتفظي بالعدس والكينوا ساخنين بعد الطهي. يمكنك أيضًا استخدام شرائح سمك السلمون الطازجة المطبوخة في الفرن أو على البخار.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: S. Thommeret


فيديو: سلطة العدس صحية و لذيذة جدا تستحق التجربة سلطات صيفية سهلة و اقتصادية (أغسطس 2021).