حلويات

حساء الفاكهة والزهور


حساء الفاكهة والزهور المليء بالانتعاش والضوء والملون هو وسيلة مثالية لإنهاء الوجبة بأناقة!

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 30 سنتيلتر من الماء
  • 50 جم سكر قصب
  • 1⁄2 قرن فانيليا
  • 1 كيس شاي
  • 125 جرام من فراولة
  • 125 جرام من توت العليق
  • 125 جرام من الكشمش
  • 10 سنتيلتر من نبيذ الورد
  • 100 جرام كريمة ثقيلة
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من قصب السكر
  • 4 خيوط من ريحان
  • بعض زهور لسان الثور

وصفة شوربة الفاكهة والزهور

في قدر

  • يُغلى الماء ويُضاف السكر وحبوب الفانيليا وكيس الشاي.
  • يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك لمدة 5 دقائق.
  • أخرجي الشاي واستمري في تخمير التوابل المغطاة
  • اتركه يبرد (حوالي 30 دقيقة).
  • اغسل وجفف الفاكهة.
  • تقشر الفراولة وتقطيعها.
  • قصف الكشمش.
  • اجمع الثمار في وعاء السلطة. يُسكب الشراب المبرد ، نبيذ الورد ويترك لينقع لمدة ساعتين ، مغطى وفي الثلاجة.
  • تُخفق الكريما الثقيلة في كريمة مخفوقة مع قصب السكر. غطيها بورق لاصق وضعها في الثلاجة.

عندما تكون جاهزًا للخدمة:

  • اغسل الريحان وقطعه.

في verrines ،

  • تحضير حساء الفاكهة ،
  • أضف كمية من الكريمة المخفوقة.
  • رش الريحان الطازج وأزهار لسان الثور.
  • استمتع على الفور!

تعلم المزيد عن التوت

وفقًا للأسطورة ، فإن توت العليق كانت في الأصل بيضاء ... بينما كانت الحورية إيدا ، ابنة ملك جزيرة كريت وممرضة المشتري ، تقطف التوت لإرضاء جوع الطفل ، خدشت صدرها بأشواك العوسج البري.

هكذا ، بالتدخل الإلهي ، توت العليق ، الذي كان لونه أبيض حتى ذلك الحين ، كان يشوبه اللون الأحمر دائمًا

  • اقرأ أيضا: زراعة الزهور لأكلها

الوصفة: A. Beauvais
تصوير: A. Beauvais - F. Hamel


فيديو: شوربة العدس الأحمر بالنعناع + تشيز كيك بالإجاص. في ضيافة الرشيد. رشيد تحانوت. Samira TV (أغسطس 2021).