أطباق

كاري لحم مع حليب جوز الهند


دلل نفسك بهذه الوصفة الخاصة بكاري لحم الضأن مع حليب جوز الهند ، فهي سهلة وسريعة التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 800 جرام من أعلى الضلع (أو طوق أو صدر) منلحم ضأن
  • 2 تفاح
  • 1 بصلة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 2 عصير ليمون
  • 20 سنتيلتر من حليب جوز الهند
  • 20 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 10 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من كاري
  • 1 ج. ملعقة طحين
  • 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • ملح وفلفل من المطحنة.

وصفة كاري لحم الضأن مع حليب جوز الهند

  • يحمر الضلع العلوي بزيت الزيتون في طبق كسرولة.
  • يُرفع اللحم ويُضاف البصل المفروم والثوم المفروم ويُذوب على نار خفيفة.
  • يُضاف الدقيق والكاري ، ويُترك للون البني لمدة 3 دقائق ، ثم يُسكب في النبيذ الأبيض ، 20 سنتيلتر من الماء ويُغلى لمدة دقيقتين.
  • نضيف حليب جوز الهند ونخلطه ونعيد اللحم إلى الطاجن ونتبله وغطيه.
  • يُطهى لمدة ساعة و 30 دقيقة على نار خفيفة (45 دقيقة في قدر الضغط) مع التحريك من حين لآخر وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
  • قشر وقطّع التفاح إلى مكعبات.
  • نضيفهم إلى الطاجن قبل 15 دقيقة من انتهاء الطهي مع الكريمة السائلة وعصير الليمون.

تقدم مع أرز بسمتي.


فيديو: كبسه لحم بحليب جوز الهند وصفه رهيبه (أغسطس 2021).