الدعم

أماندين دوفينواز


كطبق رئيسي مع سلطة أو لمرافقة شواء جيد ، وصفة دوفينواز البطاطا واللوز هذه هي متعة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 8 بطاطس (أماندين)
  • 1 سانت مارسيلين
  • 4 شرائح رفيعة من لحم مقدد مدخن
  • 25 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • 10 جرام زبدة
  • 2 رشة من جوزة الطيب
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

اقرأ أيضا: دوفينو لذيذ

أماندين دوفينواز

- نضع الفرن في وضع الشواء.

- قشر واغسل وقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. الاحتياطي.

- قطع القديس مارسيلين إلى قطع صغيرة.

- ضعي شرائح الصدر المدخن على صينية خبز. نضع في الفرن ويطهى حتى يصبح مقرمشا. أخرجيها من الفرن وضعيها وصفيها على ورق ماص. قطعها إلى قطع.

- نخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية (الجزء السادس)

- 4 سلطانيات صغيرة بالزبدة ، تقسم طبقة أولى من البطاطس في كل منها. أضف بضع قطع من لحم الخنزير المقدد المدخن والجبن. صب الكريم. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

كرر العملية حتى يتم استخدام جميع المكونات.

- اخبزيها واطهيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، يجب أن يكون سطح الغراتان ذهبي اللون.

الشيف BBA

- كإجراء احترازي ، تحقق من طهي الغراتان: إذا تم حفر شفرة السكين فيها بسهولة وبدون مقاومة ، يتم طهي البطاطس.

- من الممكن أيضًا شوي شرائح لحم الخنزير المقدد المدخن في مقلاة جافة (بدون إضافة دهون).

- سان مارسيلين جبن طري مصنوع من حليب البقر من دوفينو. لها نكهة خفيفة حمضية قليلاً وتأتي على شكل قرص يبلغ قطره من 7 إلى 8 سم وسماكة 2 سم.

الوصفة: T. Bryone ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: Over the Trenches (أغسطس 2021).