المداخل

الشمندر مع البندق


يعتبر البنجر الملون والطازج واللذيذ أيضًا طعامًا ممتازًا للصحة. إليك وصفة البنجر الأحمر بالبندق.

التحضير: من 10 إلى 15 دقيقة

لا طبخ

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 2 جميل البنجر أحمر مطبوخ
  • 1 ج. إلى s. خل النبيذ
  • 1 ج. إلى ج. خردل
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت البندق
  • 1 ج. زيت محايد (بذور العنب أو عباد الشمس أو الفول السوداني)
  • رشة ملح
  • رشة فلفل
  • 2 ملعقة كبيرة. بندق مقشر محدب

وصفة الشمندر الأحمر بالبندق

  • قشر البنجر ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة (أو أعواد).
  • تحضير الصلصة في قاع وعاء السلطة عن طريق إضافة الخل والملح والفلفل والخردل والزيوت على التوالي. اخلطي جيدا ثم تبلي البنجر.
  • سحق البندق في هاون بمدقة (إذا لم يكن الأمر كذلك ، ضع البندق في كيس بلاستيكي ملفوف في منشفة شاي ثم اضرب - ليس بقوة شديدة حتى لا تتحول إلى مسحوق - بمطرقة صغيرة أو اضغط عليها بقوة مع ظهر 'ملعقة خشبية). حمريها لبضع لحظات في مقلاة بدون دهون.
  • رش سلطة الشمندر بالبندق الذي لا يزال ساخنًا: مضمون التباين اللذيذ الساخن والبارد والمقرمش الناعم!

خيار التحضير: استخدم البنجر الخام.

يوجد بنجر نيئ في السوق يمكن أن يؤكل بعد تقشيره وبشره مثل المطبوخ مع الصلصة الحارة.

تحذير: أثناء التحضير ، لتجنب تلطيخ يديك بعصير البنجر ، استخدم قفازات مطاطية رفيعة. ومع ذلك ، يكفي غسل اليدين مرتين أو ثلاث مرات متتالية للتغلب على هذا الإزعاج الصغير.

مصدر الصورة: فيليب دوفور


فيديو: فوائد الشمندر الأحمر (أغسطس 2021).