الأسماك / المحار

لوبستر مشوي مع زبدة برتقال


سهل وسريع التحضير ، هذا الكركند المشوي بزبدة البرتقال وصفة استثنائية!

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 2 أنثى كركند (500 جم)
  • 4 ملاعق كبيرة. رقائق اللوز المحمص
  • ملح خشن ، فلفل مطحون طازج

زبدة البرتقال:

  • 100 جرام زبدة غير مملحة
  • 70 جرام لوز مطحون
  • 1 برتقالة
  • الفلفل الطازج المطحون

الكركند المشوي في زبدة البرتقال

لتحضير زبدة البرتقال:

- في وعاء السلطة ، اخلطي الزبدة الطرية ومسحوق اللوز وقشر البرتقال. فلفل. خلط جيد. إذا لزم الأمر ، تبرد قليلاً.

- ضع الفرن في وضع الشواء.

- يُغلى الماء المملح مع الملح الخشن ، ويُغلى الكركند لمدة 20 ثانية. احذفهم. ضعهم على لوح التقطيع. باستخدام سكين واسع النصل ، اقطعهم إلى نصفين من الرأس إلى الذيل. قم بإزالة الجيب المرصوف بالحصى.

- رتب الكركند في طبق فرن ورش لحمه بقطع من الزبدة المشكلة. ضعها تحت الشواية لمدة 7 إلى 8 دقائق (تأكد من أنها لا تحترق لكنها بنية اللون). رشهم في منتصف الطريق.

احفظها دافئة ، مغطاة بورق الألمنيوم (لمنعها من الجفاف).

- يقدم بسرعة مع رش اللوز المحمص مع الأرز أو الخضار.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: Grilled Lobster Tails (أغسطس 2021).