المداخل

جازباتشو طماطم ، فراولة و جبنة كريمية


كلاهما طازج وفاكهي قليلاً ، جازباتشو الطماطم والفراولة مصحوبًا برائحة فريس هي وصفة لذيذة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 200 جرام من فراولة نوع بلوجاستيل
  • 150 جرام من طماطم (Olivette ، إلخ)
  • 1 الشمرة ونجومها
  • 150 جرام جبن ماعز طازج
  • 5 سنتيلتر من خل الأرز الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من السكر البني
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام جوماسيو
  • فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج

جازباتشو طماطم ، فراولة و جبنة كريمية

> اغسل الخضار.

> قطع الفراولة ، قشر الطماطم وفرم الشمر ، مع الاحتفاظ بالقمم للزينة.

> ضع الكل في الخلاط واخلطه.

> يتبل بالفلور دي سيل والفلفل.

> نضيف خل الأرز الأبيض ونخلط جيداً ونضيف السكر إذا لزم الأمر.

> تصحيح التوابل.

> رتب الجازباتشو في أوعية صغيرة ، أو أطباق صغيرة عميقة.

> أضف بضع ملاعق صغيرة من جبن الماعز الطازج.

> يرش غوماسيو ويزين بقمم من الشمر.

> قدميها مبردة جيدا.

الشيف بكالوريوس

إذا لم يكن لديك gomasio ، استبدله بالسمسم الذهبي و flur de sel. يمكن أن تحل أنواع الجبن الطازجة الأخرى محل جبن الماعز.

تعرف على المزيد حول gomasio

من السهل جدًا صنع gomasio بنفسك: 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الملح الخشن و 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من بذور السمسم الأشقر. تُحمص البذور مع الملح لمدة بضع دقائق في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.

طحن بخشونة باستخدام مدقة. يمكن تخزين Gomasio لعدة أشهر في وعاء مغلق في مكان بارد وجاف.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: كيكة او تحلية الفراوله الفاخره بثلاث طبقات بدون بيض وبدون فرن بدون نشا تشيز كيك بارد بنكهة الفريز (قد 2021).